Desvendando a Confeitaria

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Neste Ebook você vai aprender as principais bases da confeitaria, para criar as suas próprias

receitas. Tudo o que você precisa saber sobre Açúcar, Merengues, Cremes, Chocolates e Tortas

de forma didática, com mais de 30 receitas incríveis e vendáveis.

Além disso, vamos te dar dicas para você aperfeiçoar o seu trabalho, inovar e, principalmente,

descobrir onde você está errando e como evitar, ou consertar o erro.

Você sabe calcular o preço do seu produto? Vamos te dar de brinde uma tabela para você

calcular o custo e rendimento das suas receitas.

-Pipoca caramelada

-Pipoca de chocolate

-Pipoca de leite ninho

-Pudim sem furinhos

-Nuts Carameladas

-Bala de Caramelo

-Caramelo Salé

-Merengue Francês

-Merengue Suíço

-Merengue Italiano

-Pavlova

-Suspiro Rústico de Paçoca

-Mousse de Frutas Vermelhas

-Flor de Suspiro recheada com capim Santo

-Suspiro recheado de Nutella

-Creme de confeiteiro tradicional

-Creme de confeiteiro de chocolate

-Lemon curd

-Curd de Maracujá e chocolate branco

-Creme Bruleé

-Mousse de Chocolate

-Buttercream

-Pate Sucreé

-Pate Sableé

-Biscoitinho recheado

-Torta de Chocolate e Caramelo Salé

-Banoffee pie

-Apple pie

-Crinkle de limão siciliano

-Trufa ao rum

-Ganache de Capim Santo

-Ganache de Chocolate branco queimado

-Barrinha de Frutas Secas

-Charutinho de Pralineé

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

Comprando o ebook no primeiro mês, você ganhará como Bônus uma vídeo aula e uma

apostila de montagem de bolo estruturado com buttercream. Nessa aula, você aprenderá

todas as etapas para montar um bolo perfeito: massa, calda, recheio, cobertura e decoração.

Além de todas as aulas que foram exibidas no perfil da Loja Santo Antonio, você tera acesso tudo dentro da plataforma, para ver quantas vezes precisar.

Conte conosco para tirar suas dúvidas, nosso suporte está disponivel para ajuda-los.

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