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De Leigo a Especialista - Curso definitivo de vinhos.

Cooking and Gastronomy
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São CINCO e-books (+ de 400 contendo tudo o que aprendi fazendo cursos (ABS-RJ e WSET) e lendo livros em meus mais de 20 anos de profissão.
Sinta mais segurança quando falar de vinhos.
Conteúdo:
A história do vinho no Brasil e no Mundo.
Aprendendo a ler o rótulo: Velho Mundo e Novo Mundo. 
Entendendo o contra-rótulo.
Outros espumantes do mundo: Prosecco, Asti, Franciacorta, Sekt, Cava, etc..
Entendendo os rótulos dos espumantes: Blanc de blancs, Blanc de noir , Cuvée, Non-Vintage, Reserve, Vintage, Nature, Brut, etc..
Como são feitos os outros espumantes do mundo: Prosecco, Asti, Franciacorta, Sekt, Cava, etc..
Entendendo: DOC, DOCG, IGT, etc..
Amadurecimento em carvalho.
Elaboração vinhos: branco/rosê/tinto/azul/laranja, do Porto, Jerez e espumantes: passo a passo.
Vinhos finos X de mesa.
Terroir: as principais regiões e seus vinhos.
Simplificando os Crémant, Blanquette e Clairette de Die. Adquirindo as bolhas: Método Champenoise, Charmat, ancestral, etc..
Isso e muito mais.
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  1. Advantages
  2. Details

Não se trata de um CURSO BÁSICO e sim de um curso COMPLETO com informações básicas a avançadas bem explicadas e acompanhadas das respectivas legislações (também explicadas).

Não é um curso que te indica vinhos, mas te ensina a escolhê-los como um verdadeiro especialista e indicá-los como um profissional seguro do que está falando.

Este curso te explica tudo sobre o vinho: as características das principais uvas de vinhos de mesa e de vinhos finos, os passo a passo da transformação da uva em suco, mosto, vinho.

Minha pretensão é de transformá-lo num especialista na matéria menos ensinada nos cursos: os espumantes. Aprenda sobre todos os tipos: Champagne, Blanquet de Limoux, Crémant, Franciacota, Cava, Lambrusco, etc., como cada um é feito e suas uvas, legislações e harmonizações.

Não tenha mais medo de ler os rótulos e contra-rótulos. Neste curso eu ensino cada detalhe e o porquê deles estarem ali, além de explicar as respectivas legislações.

Quer aprender a fazer o serviço do vinho de forma correta?

Você vai aprender como montar as mesas pra restaurantes e para banquetes, a ordem do serviço, desde apresentar o cardápio e fazer corretamente sugestões até a hora de retirar as taças e o balde de gelo. Entenda a hora de fazer cada passo do serviço e o porquê.

Quer aprender tudo sobre o uso do decanter, como e quando pode ou não ser utilizado? Compre e terás um material completo pra aprender e consultar.

Todos os profissionais de vinhos têm insegurança pra falar sobre as regiões, não tenha mais.

Explico em detalhes como cada região produz seus vinhos, as legislações que seguem, seus terroirs e principais estilos de vinhos pra quando você pegar uma garrafa já saber o que tem dentro, mesmo que o rótulo seja econômico nas informações.

Não seja mais um profissional comum ou um degustador inseguro nas conversas entre amigos. Saiba tudo sobre como o vinho foi surgindo nas regiões do mundo e no Brasil, sobre vinhos laranjas, azuis, do Porto, Jerez, etc..

Bons estudos

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