Dallacqua Cucina: Il Libro dei Classici - Volume 01

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Imagem principal do produto Dallacqua Cucina: Il Libro dei Classici - Volume 01

Este não é só mais um livro de receitas qualquer, com pratos simples e que todo mundo já conhece. A riqueza da Itália, a gastronomia mediterrânea e a simplicidade de cada receita são a essência deste livro, o qual mostra além do passo a passo correto dos maiores clássicos italianos, traz a cultura, a história e a tradição por detrás. Este livro tem o objetivo de dissipar a cultura da gastronomia italiana aos brasileiros, e provar que cozinhar é algo simples e prazeroso, basta entender seus conceitos.

A cozinha italiana tem suas raízes na cucina povera, com singeleza e autenticidade. O Dallacqua Cucina é um guia completo para quem quer iniciar na gastronomia e ama a cultura e a tradição da Itália. Este livro mostra entradas, massas, risotos, sobremesas, pães e um capítulo todo dedicado a encontrar o melhor vinho para cada ocasião.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Victor Dallacqua Madeira de Toledo

Victor Dallacqua nasceu em Santo André, região metropolitana de São Paulo, é graduado em engenharia química pela FEI e se especializou em gestão empresarial pela FGV, em 2021. Sempre foi aficionado pela tradição e cultura italiana por influência familiar e desde 2018 vem se especializando em desvendar os segredos dos grandes clássicos da gastronomia e agora ele está compartilhando neste incrível e-book, toda essa riqueza da história e tradição italiana.

Apesar de sempre cozinhar e desenvolver as técnicas culinárias dentro de casa, com amigos e familiares, foi em 2021 que se dedicou a mostrar os grandes clássicos italianos e suas curiosidades aos brasileiros.

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