Curso de Finanças Gastronômicas

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Curso de Finanças Gastronômicas

Conteúdp:

- Introdução às contas da empresa x contas pessoais

- Entendendo o Faturamento

- Quais são as Despesas Fixas

- Quais são as Despesas Variáveis

- O que é Investimento e como é importante não deixar de lançar

- Perda e o percentual de perda sobre o faturamento

- Lucro x Prejuízo

- Regime de Caixa

- Regime de Competência

- Aula bônus: Como fazer Fichas Técnicas

- CMV do Produto

- CMV do Estabelecimento e como calcular

- O que é o Estoque e como utilizá-lo a seu favor

- Como calcular Estoque Mínimo e Estoque Máximo

- Validades e sua importância

- O que de fato é Precificação

- Markup e fórmula para cálculo

- Margem de Contribuição

- Critérios de Precificação

- Como fazer uma Análise de Concorrência

- O que é Percepção de Valor e como pensar em preço através dele

- O método Habib's

- Engenharia de Cardápio

- As 4 Categorias de Produtos

- Descrições de Cardápio

- Processos administrativos

- Contas a pagar e contas a receber e a importância de lançar corretamente

- Planejando metas reais

O Sprint 2 só é liberado 7 dias após o Sprint 1, dando tempo para a realização das tarefas pelo empreendedor.

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- Aprenda o jeito certo de precificar os seus pratos

- Entenda como calcular o estoque mínimo e estoque máximo

- Saiba identificar quais produtos devem ter destaque no cardápio

- Utilize técnicas para elevar o ticket médio e as vendas do seu negócio

Advantages

7-day warranty
Digital Completion Certificate
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
Access via Hotmart Sparkle
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