Auditoria interna em APPCC

Encontre seu lugar na Segurança de Alimentos!

Não seja mais uma simples consultora de alimentos, faça a diferença, suba um degrau no meio de tantas, assim seu cliente vai te ver mais fácil!!

Auditoria é vida!

Neste curso iremos te preparar para ser uma auditora de alto valor, com foco no TEMIDO sistema APPCC, mas fica tranquilo, com a Vìveri Academy você irá ver que o APPCC não é todo esse bicho de sete cabeças... Te garanto que depois do curso vai ser moleza!

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Quem pode ser auditora?

• Como ser uma auditora querida?

• Que norma seguir e por que?

• Legislação de auditoria

• Tempo para auditorias

• Como escolher e usar o melhor checklist?

• Como fazer uma reunião de abertura?

• Como falar com a Alta Direção?

• Quem entrevistar?

• Como entrevistar?

• Como fazer uma reunião de encerramento?

• Como elaborar um relatório?

• Quando entregar esse relatório?

• Como se atualizar?

• História do APPCC

• Aplicação dos princípios de APPCC

• Equipe de APPCC

• Descrição do produto e uso

• Fluxograma de processo

• Análise de perigos

• Estabelecimento dos pontos críticos de controle

• Limites críticos

• Monitoramento dos pontos críticos de controle

• Ações corretivas

• Procedimentos de verificação

• Documentação e registros

E muito mais....

Quer dar um UP na sua carreira? Vem ser Vìveri Academy!!