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Curso Superior de repostería francesa

Cooking and Gastronomy
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¿Amas la pastelería?
¿Sientes que te falta un paso para estar a la altura de los grandes Chef?
¿O tienes ya tu negocio y ves que la competencia hace pastelería de autor y tu también quieres?
Hoy vas a aprender, como dar forma a tu pasión!
Las recetas de este curso, son propias de autor, desarrolladas para poder enseñaros las técnicas mas importantes, que utilizamos en la alta pastelería. Este es el empujón que necesitas para sorprender a tus invitados!
Nos avalan 20 años de experiencia y formación en una de las escuelas mas prestigiosas del mundo, Le Cordon Bleu, aprendiendo del gran maestro Nicolas Serrano.En este curso superior, aprenderás a interpretar la alta pastelería de autor y desarrollar tus propias recetas.
CONTENIDO:
1) Tarta sablee de albaricoque y fresa con crumble de almendras.
2) Cappuccino moderno, mousse Café, cremoso de chocolate y canela y Streuzel de cacao, cobertura de chantilly glaseado brillante.
3) Mousse choco blanco y mango, cremoso de coco , crujiente de arroz inflado.
4) Tatin de manzana moderno con teja de canela y Crema inglesa en ensayo corona de isomalt.
5) Mousse chocolate, fresa con pectina, crujiente de pistacho, bizcocho chocolate.
6) Mousse choco blanco con cremoso de praline y Parfait lima.
7) Bavaroise de hierbabuena con compota de fresa y lima, brownie nueces y crujiente de chocolate.
8) Galette de Rois vs Tronco de navidad moderno.
9) Tarta de frutos del bosque con mousse de mascarpone y bizcocho transfer.
10) Atemperado de chocolates.
11) Bombones y rellenos.
12) Tableta de chocolate
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  1. Advantages
  2. Details

¿Por Qué este curso es tan diferente?

A diferencia de otros cursos que solo te dan teoría, yo te muestro el paso a paso real, en videos de uno de mis productos estrella, que utilizamos a diario en nuestra escuela o pastelerías.

A diferencia de otros cursos, yo te doy las recetas en descargable, y acceso para siempre

Todavía vamos más allá: Tienes acceso a una zona exclusiva donde atenderemos tus dudas personalmente.

Además, todas las recetas funcionan de verdad y son propias!

A diferencia de la mayoría de los cursos este es fruto de 20 años de experiencia e investigación adaptado a la enseñanza de autor.

¡Hay más! Tendrás actualizaciones totalmente gratis

No solo te mostramos el como sino también a que te desarrolles con tu propio estilo.

Advantages

15-day warranty

Digital Completion Certificate

Frequently Asked Questions