Curso para Pastelaria - Guia do Pasteleiro

Cooking and Gastronomy
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Conheça dicas profissionais para montar sua pastelaria:

Primeiros passos

1. Localização

2. Aspectos Legais

3.1 Cozinha

3.1.1 Utensílios

3.1.2 Equipamentos

3.1.3 Móveis

4. Fornecedores

5. Equipe de Colaboradores

5.1 Atendimento ao Cliente

5.1.1 Recepção

5.1.2 Apresentação/ Cardápio

5.1.2 Anotação dos pedidos

6. Elaboração de cardápio

7. O que é pastel

7.1 Massa para Pastel

7.2 Recheio

7.3 Operador

7.3.1 Montagem dos pastéis

7.3.2 Técnicas e segredos de fritura

8. Publicidade

9. Encerramento

Advantages

Material de linguagem simples, com conteúdo dedicado ao empreendedor de outras áreas que deseja migrar para a área de alimentação, em especial o pastel. Este guia foi desenvolvido com o intuito de capacitá-lo (a) seu projeto com melhores técnicas e conhecimentos da rotina que envolve o ramo de pastelarias.

Target audience

Empreendedores do ramo de Pastelarias

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42

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