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Curso Ingeniería de Menú para Restaurantes

Cooking and Gastronomy
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Con este curso de Ingeniería de Menús o menu engineering aprenderás las técnicas y estrategias para analizar una carta con una visión técnica y objetiva en referencia a la rentabilidad de cada plato, la rentabilidad global de tu menú y la popularidad en relación a las ventas y margenes de la misma.
Este curso online, especialmente diseñado para quienes desarrollan actividades de hostelería y restauración, es el complemento ideal de trabajo no solo por los conocimientos entregados, sino por los bonos y herramientas adicionales que te acompañarán por el resto de tu vida profesional.
Aprenderás qué variables son las que inciden mayormente en el precio de un plato: presentación, calidad, etc. y cuál es el precio recomendado para incentivar la venta y obtener un aceptable margen de beneficio en tu restaurante o bar.
La ingeniería de menús te proporcionará un mapa sobre los gustos y necesidades de los clientes, cómo influye una variación en los precios y a calcular el margen de ganancia cada vez que se vende uno de los productos de tu negocio.
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  1. Advantages
  2. Details

SOBRE EL CURSO DE INGENIERÍA DE MENÚS

- Curso online con Diploma Propio en Ingeniería de Menús.

- Sin límite de tiempo para realizar el curso.

- Material del curso descargable y en videos.

- El curso incluye una plantilla Excel para el cálculo del Menú Engineering automatizada y planillas adicionales.

- Ponte tu propio horario ya que el curso es online.

- Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.

La evaluación consiste en un examen final tipo test con ejercicios prácticos

Al finalizar, obtendrás tu Diploma Acreditativo.

Diferenciais

15-day warranty

Digital Completion Certificate

Frequently Asked Questions