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Curso Gestor Gastronômico para Pizzarias

Business and Career
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Se você acha que servir uma boa comida e ter um bom atendimento são suficientes para se ter sucesso no setor de gastronomia você está enganado, isso é uma condição básica, mas não é tudo! Ter um restaurante é algo muito mais complexo que envolve processos e gestão.
Estamos vivendo em uma época bem difícil devido ao aumento vertiginoso da concorrência e a crise econômica recente tem feito com que os restaurantes se voltem, cada vez mais, para a parte operacional, para não perder o controle e ficar “contando moedas” no final do mês.
Saiba mais e participe do nosso curso Gestor Gastronômico para Pizzarias, que aborda os principais pontos do funcionamento de um restaurante tais como: Financeiro, Marketing, Gestão de Custos e de Processos e Desenvolvimento Pessoal.
Aprenda, planeje, e se diferencie da sua concorrência com uma gestão profissional.
Serão dois dias inteiros onde iremos ensinar tudo de forma simples e prática!
Dias 11 e 12 de Fevereiro
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  1. Advantages
  2. Details

Alguns tópicos que você verá no curso:

- Porque tantos restaurantes quebram;

- Cenário atual do mercado de restaurantes;

- Calcular e entender o CMV;

- Como elaborar um orçamento assertivo;

- Como motivar sua equipe;

- Plano de rotinas e atividades sua e de seus funcionários;

- Comprar de forma inteligente: O que comprar e qual a quantidade correta a ser comprada;

- Os vilões do seu restaurante que podem afetar o CMV;

- A importância da ordem de compra;

- Controles e auditoria do estoque;

- A importância da utilização da ficha técnica para o controle do CMV;

- Erros que você não pode cometer ao elaborar seu cardápio;

- Proposta de valor, porque o cliente escolheria seu restaurante.

- Precificação e Promoção.

- Marketing e Endomarketing, como utilizar de maneira eficaz.

-Principais tipos de clientes e como atendê-los.

São somente 10 vagas. Garanta já o seu lugar:

(85) 99845-9525 (Ligações e WhatsApp).

Advantages

7-day warranty

Safe payments

Frequently Asked Questions