CURSO GESTIÓN DE ALÉRGENOS

Cooking and Gastronomy
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Con este curso conocerás la normativa sanitaria actual en vigor que te obliga a informar a tus clientes sobre los potenciales ingredientes alérgenos que contienen las comidas que sirves o preparas.

Aprenderás a identificar los 14 ingredientes considerados como alérgenos así como a conocer las diferentes maneras de ofrecer esta información a tus clientes.

Incluye un ejemplo práctico a modo de guía que te ayudará a la gestionar los Alérgenos en tu establecimiento por ti mismo.

Advantages

Conocerás la normativa sanitaria actual en vigor a cerca de la Gestión de los Alérgenos en establecimientos como bares, restaurantes, cafeterías, comedores colectivos, empresas de catering, etc...

Te da una guía sobre como realizar tu mismo la gestión de los alérgenos en tu local.

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