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Curso de Produção de Kombucha com Lucas Montanari

Cooking and Gastronomy
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Aprenda a cultivar kombucha artesanalmente em sua casa, de forma prática e saudável, com um dos maiores especialistas e referência de probióticos naturais: Lucas Montanari do Fermenta Com Ciência.
Além de refrigerantes e espumantes naturais que regulam o intestino trazendo mais saúde, desintoxicação e energia, esse curso te ensinará a fazer vinagres, mostardas, conservas, com dicas de produtos de limpeza e até cosméticos, usando esse maravilhoso elixir!
Receba conhecimentos fundamentais a respeito de saúde intestinal, probióticos e prebióticos, saiba como aumentar sua produção com tranquilidade, diversas dicas e muito mais.
Conteúdo do Curso:
- Aula de Saúde Intestinal
- Prebióticos e Probióticos
- O que é Kombucha
- Ingredientes e Utensílios
- 1ª Fermentação
- 2ª Fermentação
- Técnica de Pré-Saborização
- Saborização com Hop Spider
- Fermentação Contínua e Scoby Hotel
- Vinagre Probiótico
- Aumentando a Escala de Produção
- Mostarda Probiótica
- Receita Bônus!
- Apostila do Curso
Aulas Extras:
- Material Extra Especial do "Meu Fermentado"
- Como Fazer seu Próprio Scoby em Casa
- Dicas de Gaseificação e Scoby
- Kombucha e Kefir sem Mistérios
- Qual a diferença entre pré e probióticos?
- Masterclass de Kombucha Artesanal
- Palestra de Kombucha e Saúde Intestinal
Inclui:
Vídeos-aula (qualidade Full HD)
Apostila Digital (PDF para baixar)
Grupo de Estudos/Dúvidas no Telegram
KombuQuiz para testar o conhecimento
Certificado de Participação
O curso contém mais de 2h de vídeos dividido em módulos e mais 6h de materiais extras, tudo com acesso livre por 6 meses (180 dias) a partir da data de compra para assistir quantas vezes quiser e tirar suas dúvidas através do grupo de estudos exclusivo no Telegram (grupo possui acesso vitalício).
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FACILITADOR: Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações Naturais com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP. É idealizador do Fermenta Com Ciência, empresa pela qual ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados e também o idealizador e organizador do Festival Brasileiro de Kombucha.

Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.

É Diretor Técnico da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha). Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Mr. Bolt, Aviv, Kombucha Libre, Lich Kombucha e MeWe. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.

Advantages

7-day warranty

Safe payments

Frequently Asked Questions