Curso de Panetones Artesanais
Bem-vindo ao incrível curso de panetones artesanais da Chef Luzia Langanck!
Nesse curso você irá aprender o tradicional panetone de frutas cristalizadas, além do clássico e saboroso chocotone, mas nesse curso o que mais surpreende é que você irá aprender uma receita sensacional de PANETONE SALGADO, isso mesmo, salgado! E totalmente artesanal!
Faça do fim de ano a época mais lucrativa para você e inicie o ano seguinte da melhor maneira!
Nesse curso você irá aprender:
Como fazer a esponja, como incorporar a massa;
Adicionar a carga correta;
Pesagem;
Formas e seus pesos ideais;
Ponto de crescimento;
Ponto para assar e verá depois de assado;
Recheio e rechear da forma correta;
Decoração;
Além de receber muitas dicas pro preparo perfeito do seu panetone!
Seus panetones serão inconfundíveis para seus clientes!