Mão na massa com a Padoca do Alex

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Imagem principal do produto Mão na massa com a Padoca do Alex

Olá! Meu nome é Alex Duarte, proprietário da Padoca do Alex!

Já ministrei mais de 100 turmas de pães artesanais!

Já são mais de 2000 alunos de todo o Brasil!! Cursos ministrados no RJ, SP, CE, RS e na África, em Moçambique.

Temos workshop de Pães, Focaccias e Pizzas!

E também cursos avançados como a Masterclass no RJ e a turma Vip em SP!

Todos com fermentação natural!

Agora, estamos aqui! No online!

Apesar de ser uma forma virtual, vamos tentar aquecer este nosso encontro, para que ao final dele, muitos pães possam sair do seu forno!

Veja agora, alguns temas abordados em nosso curso:

✔ Criar e cuidar do fermento natural

✔ Mistura dos ingredientes

✔ Autólise

✔ Sova manual e batedeira doméstica

✔ Fermentação primária / Dobras

✔ Divisão / Pré-Shape

✔ Moldagem / Shape

✔ Fermentação final

✔ Cocção na panela de ferro

✔ Relação tempo x temperatura

✔ Sugestão para organizar as suas fornadas com tempos

✔ Material de apoio em PDF, planilha com receitas da Padaria, insumos e muito mais!

Serão 10 módulos!

Você vai aprender do zero, a fazer o Sourdough Pão Nosso, Sourdough de Provolone, Sourdough de Cacau com Cranberry e muitas outras combinações com recheios e farinhas!

Temos um módulo extra com mais de 2h de vídeo!

Ao total, são mais 4h de vídeos gravados!

Aviso legal: Os resultados prometidos pelo produto podem sofrer variações dependendo de certos fatores, como: Insumos e equipamentos utilizados.

ConteúdoVantagensDetalhes
Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Alex Duarte Ribeiro
1 Ano Hotmarter | Perfil Best-Seller

Meu nome é Alex Duarte! Mais conhecido como Padoca do Alex!

Tenho 46 anos, moro em Niterói - RJ. Minha formação acadêmica é em TI, deixei a área na qual atuei por mais de 20 anos, para me dedicar a panificação artesanal - ao ensino e a produção.

Tenho um Projeto Social com Pães na África - Aldeia de Quelimane - Moçambique.

Foi por conta da minha primeira viagem para África que me tornei padeiro.

Com a Padoca do Alex, já ministrei mais de 100 turmas presenciais de pães artesanais! Todas com fermentação natural - Levain.

Temos workshop de Pães, Focaccia, Ciabatta, Brioche e Pizza!

Turmas para iniciantes e avançadas! E agora o nosso curso online!

O tão aguardado curso online! Já faz algum tempo que me pedem, mas com a correria do presencial, não havia tempo. Agora, com a pandemia, tudo mudou. Aqui estamos nós!

Já são mais de 2000 alunos de todo o Brasil. Só no ano de 2020, foram 39 turmas, no RJ, SP, CE, RS e na África, em Moçambique. Neste curso online, já são mais de 600 alunos!

No Instagram, somos mais de 130 mil!

Lá, em destaques, você pode ver os depoimentos dos alunos do curso online e do presencial.

Agora, vamos construir uma história aqui também!

Bôra aprender com quem produz e coloca a mão na massa!

Vamos caminhar juntos! Conte comigo!

Um beijo no coração!

@padocadoalex

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