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Curso de Pães com Fermentação Natural / Levain - Padoca do Alex

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Olá! Meu nome é Alex Duarte, proprietário da Padoca do Alex!

Já ministrei mais de 100 turmas de pães artesanais!

Já são mais de 2000 alunos de todo o Brasil!! Cursos ministrados no RJ, SP, CE, RS e na África, em Moçambique.

Temos workshop de Pães, Focaccias e Pizzas!

E também cursos avançados como a Masterclass no RJ e a turma Vip em SP!

Todos com fermentação natural!

Agora, estamos aqui! No online!

Apesar de ser uma forma virtual, vamos tentar aquecer este nosso encontro, para que ao final dele, muitos pães possam sair do seu forno!

Veja agora, alguns temas abordados em nosso curso:

✔ Criar e cuidar do fermento natural

✔ Mistura dos ingredientes

✔ Autólise

✔ Sova manual e batedeira doméstica

✔ Fermentação primária / Dobras

✔ Divisão / Pré-Shape

✔ Moldagem / Shape

✔ Fermentação final

✔ Cocção na panela de ferro

✔ Relação tempo x temperatura

✔ Sugestão para organizar as suas fornadas com tempos

✔ Material de apoio em PDF, planilha com receitas da Padaria, insumos e muito mais!

Serão 10 módulos!

Você vai aprender do zero, a fazer o Sourdough Pão Nosso, Sourdough de Provolone, Sourdough de Cacau com Cranberry e muitas outras combinações com recheios e farinhas!

Temos um módulo extra com mais de 2h de vídeo!

Ao total, são mais 4h de vídeos gravados!

Aviso legal: Os resultados prometidos pelo produto podem sofrer variações dependendo de certos fatores, como: Insumos e equipamentos utilizados.

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

✔ Faça na sua casa um belo Sourdough!

✔ Aula Bônus gravada na minha casa - Sourdough de Cacau

✔ Dicas para fazer o Sourdough do Sertão

✔ Aprenda um Método! Não apenas uma receita!

✔ E com este Método, tenha liberdade para criar!

✔ Crie pães com recheios e farinhas diversas!

✔ Ebook do Guia Completo do Levain

✔ Material Extra e vídeos na padaria

✔ 10 Módulos com mais de 4 horas de vídeo

✔ Apostila totalmente revisada para o curso online (PDF)

✔ Planilha com todas as receitas da padaria

✔ Assista em qualquer lugar

✔ Aulas exclusivas para assistir por um ano

✔ Fórum exclusivo para alunos no Facebook

✔ E-mail de suporte e Ambiente Seguro!

✔ 7 dias de Garantia para testar o curso

✔ Aprenda de uma vez a ler a massa! A cada fase... A cada etapa!

✔ Caminhe comigo! Aprenda com quem coloca a mão na massa!

✔ Um curso feito com enorme carinho para você!

Advantages

7-day warranty
Digital Completion Certificate
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
Access via Hotmart Sparkle
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