Curso Descomplicando a Microbiologia de Alimentos

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Você atua ou deseja atuar na área de produção de alimentos e tem dificuldades com a solicitação de análises, interpretação e tomada de decisão mediante a laudos insatisfatórios?

O ano de 2021 começou agitado na cadeia produtiva de alimentos e se você está perdido e confuso com estas mudanças... fique tranquilo!! Preparei um curso para te ajudar a compreender de forma descomplicada e aplicada a microbiologia de alimentos e ter segurança técnica para tomar as melhores decisões e se destacar no mercado.

Neste curso você irá aprender a aplicar os conceitos de microbiologia para resolver os desafios diários na produção de alimentos. Vamos juntos conhecer a fundo as mudanças importantes trazidas pela RDC 331(2019) e IN 60 (2019) e entender mais sobre os principais patógenos que tem preocupado a cadeia de produção de alimentos. Além disso, vamos aprender a solicitar análises de forma inteligente, interpretar laudos e compreender quais são as medidas efetivas a serem tomadas para a garantia de um produto seguro aos consumidores.

As aulas serão entregues dentro da área de membros, com liberação gradual (conforme cronograma) e ficarão disponibilizadas por 1 ano. Além disso, teremos aulas AO VIVO para solução de dúvidas.

Módulo 1: Boas vindas (liberado imediatamente)

Módulo 2: Microbiologia Básica (liberado imediatamente)

Módulo 3: Conceitos Introdutórios em Microbiologia de Alimentos (liberado em18/08)

Módulo 4: Microrganismos em Alimentos (liberado em 18/08)

Módulo 5: Entendendo a RDC 331 e IN 60 (2019) (liberado em 24/08)

Módulo 6: Análises Microbiológicas em Alimentos (liberado em 31/08)

Módulo 7: Microbiologia de Produtos de Origem Animal (liberado em 31/08)

Módulo 8: Laudos Insatisfatórios: e agora? (liberado em 07/09)

Módulo 9: Encerramento (liberado em 07/09)

Módulo Bônus I: Autocontroles Digitais (liberado imediatamente)

Módulo Bônus II: Microbiologia aplicada aos Programas de Autocontroles (liberado em 07/09)

As aulas AO VIVO serão nos dias 18/08, 31/08 e e 13/09,

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