Curso de Masa Madre - Método Josep Pascual

Masa Madre con el Método JOSEP PASCUAL ®️

Un REVOLUCIONARIO método para crear, utilizar, conservar y regenerar Masa Madre SIN tener NINGUNA de las problemáticas relacionadas con este fantástico producto!

Se trata de un curso apto tanto para Profesionales (regeneración de una Masa Madre en poco mas de 30 minutos!!) como para quien panifica en casa de vez en cuando.

Aprende a realizar con tus propias manos Panes Artísticos con Masa Madre totalmente artesanales y saludables como si fueras un verdadero Profesional!

El galardonado Forner JOSEP PASCUAL te guiará paso a paso para que puedas realizar sus famosos Panes Artísticos; todos realizados con Masa Madre. Además mezclaremos diferentes tipologías de harinas y conocerás diferentes técnicas de amasados y de cocción.

En fin, una formación imprescindible y muy completa que SIEMPRE podrás utilizar y que todos deberíamos tener! Y todo ello de la mano de JOSEP PACUAL, un profesional desde 1996 con un currículum impresionante:

– Profesor en la Escuela Nacional De Panadería de los panaderos alemanes, con sede central en Wienheim y centros asociados en Hannover y Dresden.

– Director Internacional de la Escuela Artebianca en Santiago de Chile

– Profesor en la escuela de panadería de Barcelona, tanto en Barcelona ciudad como en la de Sabadell.

– Profesor en la escuela de panadería de Moscow (vip-masters Moscow y vip-masters Krasnodar) y en la escuela “Pan y Cocina” también de Moscow

- Varias Escuela Profesionales en ITALIA : ICOOK en Chiara (Turín) y NIP-food (escuela nacional de pizzeria, panadería y pastelería Italiana) en Forlí entre otras.

Seleccionador Nacional de Panadería

Miembro del Equipo Español de Panadería en Campeonato de Europa, Mundial du Pain y Coupe du Monde de la Boulangerie.

Jurado en el Campeonato de Europa, Coupe du Monde de la Boulangerie y en el Master de la Boulangerie

Ganador del Campeonato de España de Escuelas de Panadería, Campeonato mundial Golden Bread Cup y de la Copa Europea de Seleccione