CURSO DE INTRODUÇÃO AO VEGANISMO

Sou Larissa Batista cozinheira e praticante da alimentação vegetariana vegana há 25 anos. Natural de Joinville, Santa Catarina. Minha formação acadêmica é em engenharia civil, tendo trabalhado em Joinville e região durante quinze anos. Neste período iniciante e curiosa da alimentação natural. Desde 2008 venho promovendo a conscientização alimentar vegana, promovendo os mais diversos cardápios de almoços e jantares, ministrando cursos particulares e em grupo em São Paulo e Rio Grande do Norte. Há dez anos vivo na Ecovila Pau-Brasil, no Rio Grande do Norte, ao lado do meu companheiro Pedro Quilles. Juntos, tocamos o restaurante vegano Magias da Terra.

A Ecovila Pau-Brasil e o Magias da Terra Restaurante são um único projeto. Do plantio ao preparo, ativamos as engrenagens de uma vida saudável e equilibrada. Nosso ator principal é o solo, esse organismo vivo essencial para a saúde humana. A Agrofloresta foi a solução para regeneração de um solo degradado, em processo de desertificação, no território de Nísia Floresta no estado do RN, esse o maior desafio. A partir dessa estratégia se tornou possível recuperar a fertilidade desse solo, o que possibilitou o plantio de alimentos de forma orgânica e biodiversa e também aumentou a saúde dos vegetais, com valores biológicos nutricionais vitais à saúde humana.

No Magias da Terra a Alimentação Planetária Vegana sintetiza nossos princípios, sendo a alimentação de que o Planeta precisa para seu próprio equilíbrio. Os vegetais são ós únicos seres capazes de transformar luz em matéria. Os sistemas agroflorestais e a Cozinha do Magias da Terra trabalham na linha de transformar nosso planeta num ser vivo saudável. Aplicamos os conhecimentos desenvolvidos por nossos antepassados contribuindo para uma agenda que tire a poluição e os modelos não naturais de nossas vidas.

Acesse nosso site:

https://www.magiasdaterra.com.br/