Curso de Formação de Auditor de Segurança de Alimentos

Esse evento é um Curso de capacitação de profissionais de alimentos para atuar como Auditor interno e como Auditor de Fornecedores, conduzindo auditorias nas empresas da cadeia produtiva de alimentos.

É uma formação genérica de auditoria, baseada na ISO 19011, norma de Diretrizes para auditorias de sistemas de gestão. A ISO 19011 é a base para formação de auditores de todas as disciplinas, como qualidade, ambiental, entra outras. Nesse curso, a ISO 19011 está direcionada para o contexto da segurança de alimentos.

Para atuar como um auditor de uma norma específica, por exemplo, a ISO 22000, é necessário que o aluno também tenha feito curso de interpretação dos requisitos dessa norma. Assim, o curso dá liberdade para o profissional buscar apenas um curso complementar de interpretação de requisitos que pretende auditar. Isso reduz os custos e facilita a formação do profissional que precisa lidar com múltiplas normas, esquemas e legislações de segurança de alimentos.