Drinks para bares e restaurantes com Gui Rial
Você aprenderá:
✔ Montar uma carta de drinks de qualidade com o objetivo do seu estabelecimento FATURAR ALTO!
✔ Definir a categoria da coquetelaria do seu estabelecimento;
✔ Calcular dosagens;
✔ Definir carta de drinks;
✔ Sugestões de preços;
✔ Como escolher os copos e taças;
✔ Materiais de bar;
✔ Check-list de utensílios;
✔ Estruturação do bar;
✔ Principais bebidas;
✔ O que o bartender precisa saber;
✔ Padrão de consumo atual;
✔ E muito mais.
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