Curso de Degustação de Chocolates

Esse curso tem tudo que você precisa para entender sobre chocolates finos e a degustação deles.

Comer não é o mesmo que degustar. Quem degusta chocolates :

• descobre que o cacau tem notas de sabores que não são só de chocolate (assim como os vinhos não tem somente notas de uvas);

• consegue escolher melhor porque entende suas próprias preferências em detalhes;

• apreciar mais cada detalhe e pode deixar de comer chocolate por impulso.

Para quem é:

• Consumidores amantes dos chocolates que querem saber escolher melhor e aprimorar o paladar;

• Quem acabou de descobrir o movimento bean to bar e quer aprender rápido sobre o assunto.

• Profissionais da produção de chocolates que ainda não tem a prática da degustação e querem avaliar seus próprios produtos e os da concorrência;

• Quem vende chocolates e quer ter mais conhecimento para atender melhor seus diversos clientes e para vender mais;

Para quem não é:

• Quem já conhece a fundo o novo mercado bean to bar e já sabe degustar. Esse curso é básico e intermediário, não avançado.

• Quem espera receber chocolates do curso. Esse curso não inclui os chocolates, mas tem indicações de como escolher opções para degustar.

Além das aulas básicas de chocolates e aulas de percepção sensorial e degustação, o curso também traz como bônus:

• aulas sobre qualidade de chocolates, como treinar o paladar e como organizar eventos;

• vídeo da expert Arcelia Gallardo da Mission Chocolate sobre metate e estilo mexicano de chocolate;

• ebook sobre degustação de chocolates;

• plataforma online para anotações das suas degustação (acesso exclusivo para alunos do curso).