Curso de Confeitaria básica para Iniciantes - Chef Ju Ferraz (TPM, pra que te quero?)

Cooking and Gastronomy
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O curso online de confeitaria básica é perfeito para você que quer se aventurar na confeitaria e precisa de alguns conhecimentos básicos. Neste curso, rapidamente e de maneira super simples, você vai imergir na confeitaria clássica, aprendendo de maneira didática as técnicas básicas da confeitaria.

Dividido em 5 módulos, o/a aluno/a vai se deliciar com tanto conhecimento :)

Os Módulos estão divididos da seguinte forma:

Módulo I

- Utensílios básicos

- Ingredientes básicos

Módulo II

- Genoise

- Pâte Sablée

- Pâte a Choux

- Rocambole

Módulo III

- Crème Patissière

- Crème Anglaise

- Coulis de Morango

- Ganache de Chocolate

- Lemon Curd

Módulo IV

- Merengue italiano

- Buttercream

- Creme de Chantilly

- Glaçagem de Chocolate

Módulo V

- Técnicas de Decoração e Montagem

Advantages

O curso da Ju Ferraz busca ensinar da mesma forma que ela ensina suas receitas no canal: simples, divertida, técnica.

Sem firulas, venha aprender as técnicas básicas da confeitaria clássica.

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