Curso de cocina con Aove para todos los públicos traducido a la lengua se signos

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Déjate sorprender por el Chef del AOVE, Daniel Garcia Peinado, Chef ejecutivo del Gourmet de la Roja (Real Federación Española de Fútbol), y Delegado nacional de la Selección Española de cocina profesional.

Curso de cocina con Aove, ideal e imprescindible para todas las personas que quieran conocer y mantener las propiedades saludables del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Sabrás reconocer en todo momento la calidad del AOVE.

El curso consta de 4 módulos y podrás aplicar la teoría en 3 recetas Se realizará un menú tradicional (primero, segundo y postre) basado en el AOVE, para que puedas aplicarlos en tú cocina del día a día.

Con lo aprendido en este curso sabrás diferenciar los aoves, sus variedades, procedencia y técnicas más comunes para usar en tus recetas. Además adquirirás nuevos conocimientos de la cocina del AOVE, trucos y claves de cocción para preservar sus cualidades saludables.

M O D́ U L O I. CURSO DE COCINA CON AOVE.

M O D́ U L O I I. RECETA DE RISOTTO CON AOVE.

M O D́ U L O I I I. RECETA DE BACALAO CON AOVE.

M O D́ U L O IV. RECETA DE TORRIJA CON AOVE.

Módulo I.- Comenzaremos con un poco de historia aceite de oliva virgen extra. Introducción al mundo órgano-sensorial de la cata y su aspectos químicos.

También aprenderás a reconocer el aceite de oliva virgen extra, de donde viene, cuál es su producción y las técnicas básicas de cata, para que puedas elegir qué aove comprar y usar en tu cocina: trucos sencillos con aplicaciones en la cocina de casa.

Posteriormente trataremos la armonización de platos; sus ideas principales, las variedades incorporadas en las recetas y justificaremos por qué usamos un aove u otro. Además explicaremos el comportamiento de los aceites dentro del mundo frío, caliente y en postres, explicando paso a paso todos los procesos culinarios.

Módulos II – III y IV. ¡Vamos a cocinar! Con estos platos sorprenderás a tus invitados, familiares o amigos.

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AoveSpain

Somos un grupo de personas apasionadas del aceite de oliva virgen extra, el A O V E, y lideradas por Daniel García Peinado; Chef del Aove, Chef ejecutivo del Gourmet de la Roja (Real Federación Española de Fútbol), y Delegado nacional de la Selección Española de cocina profesional.

Juntos formamos un sólido equipo de profesionales multidisciplinar (productores, cocineros, especialistas en marketing, etc.) con un objetivo común: Llevar a todos los profesionales y hogares del mundo el AOVE español.

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