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Curso completo: Aprenda a Fazer Cerveja - nível iniciante

Hobbies
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Fazer cerveja em casa é o mais novo hobby praticado pelos brasileiros de Norte a Sul do país. Além de ser prazeroso e apaixonante, você ainda pode desenvolver um modelo de negócio que cresce a cada ano no Brasil.
Seguindo esta tendência, a SP Brewing Academy lança o curso “Aprenda a fazer cerveja”, aproveitando a grande experiência teórica e prática da Cervejeira Stela Patrocínio.
Neste curso, voltado para cervejeiros iniciantes, ensinamos desde a história da cerveja, passando pelos ingredientes, processos e equipamentos e no final ainda entregamos um bônus especial.
Este é seu primeiro passo dentro do mundo cervejeiro, portanto, não é necessário nenhum conhecimento prévio de produção de cerveja. Vamos te ensinar a fazer sua própria cerveja e encantar amigos, familiares e toda a vizinhança de forma rápida, simples e barata.
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  1. Advantages
  2. Details

CONTEÚDO

MÓDULO 1 - Introdução ao mundo da cerveja

-História da Cerveja (aprenda sobre como, onde e porque começou a produção no mundo e no Brasil)

-Definição Legal (o que é cerveja segundo a legislação brasileira,)

-Lei da Pureza Alemã (aprenda sobra a lei cervejeira mais conhecida e falada no mundo inteiro)

-Mercado cervejeiro no Brasil (o último censo e tendências do mercado atual)

-Tipos de Cervejas (as diferenças entre lagers e ales

- Escolas Cervejeiras (alemã, belga, inglesa, americana e brasileira)

MÓDULO 2 - Os ingredientes da cerveja: como eles contribuem

Água (como ela contribui para a cerveja, controle de parâmetros básicos, como preparar uma água cervejeira)

Malte (o que é malte e malteação, como o malte contribui para a cerveja, como elaborar uma receita)

Lúpulo (o que é, como o lúpulo contribui para a cerveja, parâmetros para elaborar uma receita)

Levedura (o que é, como a levedura contribui para a cerveja, parâmetros para elaborar uma receita)

MÓDULO 3 - Os processos de produção na teoria

Moagem (como deve ser e porque moer o malte)

Mostura (o que é, qual a concentração, as principais rampas e suas funções e contribuições para o mosto)

Filtragem/Clarificação (o que é, como é feito, mosto primário e secundário)

Fervura (porque ferver, extrato incial OG, volume de lote)

Whirpool (o que é, pra que serve e como fazer)

Resfriamento (pra que serve, como fazer, aeração do mosto)

Fermentação (o que é, tempo x temperatura, extrato final FG, teor alcóolico)

Maturação (para que serve, como fazer, tempo x temperatura, purga de levedura, carbonatação)

Envase (contra-perssão, primming)

MODULO 4 - Os equipamentos

Moinho (moinho de rolos, regulagem)

Panelas de mostura (single vessel, bibloco e tribloco elétrica e GLP)

Tinas de Clarificação (fundo falso, afofador)

Panelas de Fervura (elétrica e GLP, whirpool)

Fermentadores (cilindro cônicos, baldes, válvula de segurança)

MODULO 5 - Limpeza e sanitização

7-day warranty

Safe payments

Frequently Asked Questions