Curso Bolo Chiffon

Cooking and Gastronomy
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Esse bolo é classificado dentro do Mundo dos Bolos, como um Bolo Espumoso, usando o método aerado. É rico em técnicas e tem uma característica muito interessante, levando em consideração esta classificação, é um bolo bastante úmido, devido a presença do óleo. Para harmonizar com a massa trouxe um recheio muito incrível! Uma mousse verdadeira... Muitos colocam Chantilly nos recheios e já os nomeiam mousse, mas não é bem assim, você vai aprender a fazer a tradicional e verdadeira! Então vem comigo!

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Meu amor pela confeitaria e minha formação acadêmica me permitem ir além nas técnicas e explicações. Meu desejo é que você entenda o porquê de tudo, como funciona a alquimia dos bolos, não só para melhorar suas receitas mas desenvolvê-las também. Vem comigo nessa caminhada de liberdade, você é capaz e eu quero te ajudar a dominar desde o preparo das massas até as decorações!

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