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Processo Criativo para profissionais de gastronomia

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Aula enriquecedora sobre Criatividade e Processo Criativo 🧠
Nessa aula eu mostro minha visĂŁo Ășnica sobre cada tema, e pela primeira vez abro todos os meus segredos que levei mais de 20 anos gerindo e desenvolvendo projetos dentro do meu restaurante, Oteque, que foi eleito em 2019 como o melhor restaurante contemporĂąneo do Rio de Janeiro.
Meu conteĂșdo Ă© Ășnico, e tem como pano de fundo a gastronomia, mas totalmente multidisciplinar, ou seja, com certeza serĂĄ Ăștil para estudantes e profissionais de gastronomia e para qualquer pessoa interessada no tema criatividade e processos criativos.
Nascido no ParanĂĄ e com carreira consolidada em SĂŁo Paulo, o chef Alberto Landgraf estĂĄ em nova fase, nova cidade e com novo restaurante. HĂĄ menos de um ano, inaugurou o Oteque, no bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, e jĂĄ conquistou os dois principais prĂȘmios gastronĂŽmicos da cidade, um prĂȘmio nacional - foi Homem do Ano na categoria gastronomia pela revista GQ - e um prĂȘmio internacional: a 33ÂȘ colocação no ranking Latin America's 50 Best Restaurants.
Criatividade Ă© uma busca constante. VocĂȘ nĂŁo resolve ser criativo, vocĂȘ cria um estilo de vida criativo. Precisa pesquisar e manter-se atualizado" - Alberto Landgraf
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