Creme Bávaro Diet
Os mistérios do creme bávaro
Ninguém sabe ao certo qual a origem da sobremesa com consistência entre pudim e musse, geralmente servida com calda de frutas vermelhas. Receita foi publicada pela primeira vez no início do século 19.
Creme é o nome genérico dado a preparações doces, de consistência lisa e delicada. O bávaro contém creme de leite batido, gelatina, gemas, baunilha e pouco açúcar. É geralmente usado como recheio de bolos ou servido com calda de frutas vermelhas. Ele tem consistência firme, entre a de um pudim e uma musse.
Apesar de o nome remeter à região da Baviera, no sul da Alemanha, não é clara a origem do creme bávaro, também conhecido como crème bavaroise ou apenas bavaroise ou bavarois.
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