Cozinhe Seus Vegetais - Gastronomia de uma cozinheira carioca em diáspora africana

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O Volume I e II de "Cozinhe Seus Vegetais", tem 6 receitas afrodiaspóricas cada, utilizando apenas insumos de origem vegetal, recheado de ancestralidade.

Nesse projeto, eu uso uma metodologia onde abro mão da quantidade de ingredientes, para que você possa trabalhar a autonomia na cozinha.

Venha conhecer a história de diversos alimentos bastante comuns da gastronomia africana e brasileira através desse projeto.

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Thallita Floripes Xavier Torres

Olá! Sou Thallita Flor, uma trabalhadora de três setores culturais: o circo, o teatro e a gastronomia.

Sou pesquisadora da culinária afrodiaspórica e chef de cozinha do Banana Buffet, o primeiro buffet 100% vegetal do Rio de Janeiro.

Faço graduação em Artes Cênicas na UNIRIO e sou professora de teatro no instituto penal Evaristo de Moraes e na Oficina Social de Teatro.

E ainda atuo como palhaça e produtora na Cia. Mala de Mão, companhia de circo de rua, junto com meu companheiro Eddie Miranda em Niterói.

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