Pergunta 1: Para quem é o produto?
Resposta 1: O produto é para pessoas comuns que se aventuram na cozinha alguns dias na semana ou até no final de semana e desejam sair do tradicional e aprender a transformar seu amor pela culinária em um negócio rentável.

Pergunta 2: O que será aprendido com o produto?
Resposta 2: Com o produto, será aprendido a preparar os pratos dos melhores restaurantes do mundo em até 15 minutos, mesmo que nunca tenha ligado uma chama de fogão ou pegado em uma panela na vida. Além disso, serão adquiridos conhecimentos para se tornar uma referência reconhecida no mercado, assumir um cargo de Chef, dominar técnicas de gastronomia e viver de gastronomia.

Pergunta 3: Quais são os benefícios do produto?
Resposta 3: Os benefícios do produto incluem a possibilidade de impressionar as pessoas ao redor preparando pratos de restaurantes 5 estrelas, do conforto da própria casa e cozinha, gastando menos do que se fosse pedir um prato em um desses restaurantes. Além disso, o produto oferece a oportunidade de se sentir seguro, preparado e dominar as técnicas mais utilizadas na gastronomia, evitando passar vergonha na frente dos outros.

Chef Paolo Salvadori

Cozinhe Como um Chef - Assinatura Anual para Alunos

1.: Filosofia do Curso:

2.: Receitas práticas, rápidas e que sujam pouco!

3.: Como vai ser o nosso curso e o que eu vou te ensinar?

4.: Para quem é esse curso e como ele vai ser entregue?

5.: Minhas sugestões para datas e ocasiões especiais:

6.: Dúvidas e Suporte sobre o curso!

7.: O dia em que estiver de baixo astral, lembre-se disso!

Módulo: Comece por aqui!

1.: Salmão Selado com Legumes Salteados:

2.: Roast Beef:

3.: Spaghetti ao Molho de Cogumelos e Filé Tornedor:

4.: Risotto de Açafrão com Aspargos e Salmão:

5.: PDF Completo - Módulo de 4 Receitas de Datas Especiais

Módulo: 4 Receitas para utilizar imediatamente (Datas Especiais)

1.: Utensílios

2.: Facas

Extra: Como Afiar e Amolar Facas?

3.: Panelas

Módulo: Utensílios

1.: Higienização de Alimentos + PDF

2.: Higienização de Utensílios - Tábua e Pano + PDF

3.: Armazenamento e Conservação

Módulo: Higienização de Alimentos / Utensílios / Armazenamento e Conservação

1.: Filé

2.: Peixe

3.: Camarões

4.: Lagosta

5.: Polvo

6.: Cebola

7.: Alho

8.: Alface Americana

9.: Cebolinha

10.: Coentro e Salsa

11.: Espinafre

12.: Rúcula

13.: Alho Poró

14.: Abobrinha

15.: Brócolis

16.: Pimentão

17.: Abacate

18.: Cogumelos

19.: Temperos Frescos

20.: Caldo de Legumes

Módulo: Ingredientes e Manipulações

1.: Molho Pesto

2.: Molho de Tomate

3.: Molho Bechamel

4.: Molho Bolonhesa

5.: Molho de Pimentão

6.: Molho de Gorgonzola

7.: Molho Pesto de Abobrinha com Nozes

8.: Molho de Bisque de Lagosta

9.: Molho de Vinagre Balsâmico

10.: PDF Completo - Módulo de Molhos

EXTRA - VÍDEO CASEIRO: Molho de Pimentas -> (Meu melhor molho de pimenta!)

Módulo: Molhos

1.: Carpaccio de Carne

2.: Carpaccio de Salmão Defumado

3.: Carpaccio de Cogumelo

4.: Bruschetta de Shitake com Abobrinha

5.: Bruschetta de Tomate

6.: Bruschetta de Presunto Parma com Cream Cheese

7.: Crostini de Salmão com Cream Cheese

8.: Crostini de Shimeji com Abacate e Ovo

9.: Camarão Pistola em Cama de Mandioquinha com Mix de Queijos

10.: Salmão Selado

11.: Lagosta do Paolo

12.: Queijo Brie Folhado

13.: Misto Frito de Frutos do Mar com Aioli de Páprica Defumada

14.: Petisco de Lagosta

15.: Siri Mole

16.: Polvo com Linguiça Portuguesa Defumada, Aioli de Páprica e Vinagrete

17.: Prosciutto Crudo com Tomates Frescos e Burrata ao Molho Pesto

18.: Roast Beef

PDF Completo - Módulo Entradas!

Módulo: Entradas

1.: Salada de Camarões

2.: Salada Caesar

3.: Salada Mista

4.: Salada Tropical

5.: Salada alla Paolo

6.: Salada de Lagosta

7.: Salada de Frango

8.: Salada Caprese

9.: Salada Maremonti

10.: Salada de Pera, Gorgonzola e Nozes

11.: PDF Completo - Módulo de Saladas

Módulo: Saladas

1.: Rigatoni alla Carbonara

2.: Calamarata com Lagosta

3.: Cappelletti com Manteiga e Sálvia com Contra Filé

4.: Conchiglioni com Fondue de Queijo, Aspargos e Camarões

5.: Spaghetti Cacio e Pepe

6.: Spaghetti al Pomodoro

7.: Spaghetti com Camarões

8.: Spaghetti alla Puttanesca

9.: Spaghetti ao Molho Pesto com Burrata

10.: Spaghetti ao Alho e Óleo e Perperoncino com Filé Suíno

11.: Spaghetti ao Molho de Cogumelos e Filé Tornedor

12.: Spaghetti ao Molho de Limão Siciliano com Lagosta e Cebolinha

13.: Fusilli alla Bolognese

14.: Fusilli com Polvo e Bacon

15.: Fusilli com Creme de Pimentão, Molho de Tomate e Stracciatella

16.: Penne alla Arrabbiata

17.: Penne alla Amatriciana

18.: Penne com Aspargos, Shitake e Camarão

19.: Ravioli de Funghi Porcini com Molho de Mix de Queijos e Tornedor de Mignon

20.: Paccheri ai Frutti Di Mare

21.: Paccheri com Tinta de Lula, Lula, Polvo e Abobrinha

22.: Pappardelle Rustiche com Bisque de Lagosta

23.: PDF Completo - Módulo de Massas

Módulo: Massas

1.: Risotto de Creme de Pimentão, Shimeji e Camarão

2.: Risotto de Tinta de Lula, Creme de Ricota e Lagosta Grelhada

3.: Risotto de Camarão com Linguiça de Cordeiro e Bisque de Camarão

4.: Risotto de Abobrinha com Camarão Gigante

5.: Risotto de Lagosta

6.: Risotto de Camarão

7.: Risotto de Creme de Moranga, Abobrinha e Camarões

8.: Risotto de Frutos do Mar

9.: Risotto de Ragú de Linguiça de Cordeiro e Guanciale

10.: Risotto de Açafrão com Linguiça Caseira

11.: Risotto de Funghi Porcini com Carré Francês

12.: Risotto de Lula e Tinta de Lula com Atum Selado

13.: Risotto de Mini Lulas com Creme de Pimentão e Fondue de Gorgonzola

14.: Risotto de Mini Lulas e Bottarga

15.: Risotto de Pesto de Abobrinha, Lagosta e Bisque de Lagosta

16.: Risotto de Radicchio Roxo com Crocante de Parma e Nozes

17.: Risotto de Açafrão com Aspargos e Salmão

18.: PDF Completo - Módulo de Risottos

Módulo: Risottos

1.: Tomahawk

2.: Vitello Tonnato

3.: Arrosto com Batatas ao forno

4.: Cotoletta Alla Milanese

5.: Porchetta

6.: Ossobuco alla Milanese com Risotto de Açafrão

7.: Involtini em Manta de Bacon Recheado com Ricota e Espinafres finalizados em Mel

8.: Coxa e Sobrecoxa de Pato com Risotto de Funghi Porcini e Abobrinha

9.: Peito de Frango Recheado com Queijos e Abobrinha

10.: Sobrecoxa Desossada ao Molho de Tomate e Pimentões Amarelos e Azeitonas Pretas

11.: PDF Completo - Módulo de Carnes e Aves

Módulo: Carnes e Aves

1.: Salmão Selado com Legumes Salteados

2.: Atum Selado com Spaghetti de Abobrinha

3.: Lagosta Grelhada com Batatas Sauté

4.: Polvo com Stracciatella

5.: Peixe no Forno

6.: Tutano com Camarões e Ovas de Peixe Voador

7.: Tilápia Grelhada em Cama de Rúcula, com Tomates Cereja e Creme Balsâmico

8.: Filé de Pescada Amarela com Risotto de Alho Poró

9.: Polvo Crocante com Batatas Sauté

10.: Cioba no Vapor com Vegetais Salteados

11.: Salmão em Cama de Mousseline de Batata Doce e Shimeji

12.: PDF Completo - Módulo de Peixes e Crustáceos

Módulo: Peixes e Crustáceos

1.: Ervilhas com Bacon

2.: Espinafre Puxado no Alho com Parmesão

3.: Pimentão Recheado com Abobrinha e Queijos

4.: Tomates Ramados no Forno

5.: Cenoura no Forno com Alecrim

6.:  Peperonata

7.: Vegetais no Forno

8.: Couve-Flor Gratinada

9.: PDF Completo - Módulo de Acompanhamentos

Módulo: Acompanhamentos

Harmonização de Bebidas Alcoólicas

Módulo: Harmonização de Bebidas

1.: Panna Cotta

2.: Tiramisù

3.: Pudim de Pistache

4.: Crème Brûlée

5.: Creme de Zabaglione

6.: Risotto de Chocolate

7.: Arroz Doce

8.: PDF Completo - Módulo de Sobremesas

Módulo: Sobremesas

1.: Como otimizar o tempo de preparo e elaboração para nunca decepcionar o cliente?

2.: Como Identificar se você está no caminho para se tornar um Personal Chef?

3.: Como criar uma estrutura compatível com o nível de empreendimento que você almeja alcançar?

4.: Como identificar o momento certo de entrar nesse mercado totalmente inexplorado a nível regional e nacional?

5.: Como identificar e se livrar de hábitos que lhe impedem de progredir?

6.: Como precificar os valores para os seus clientes?

7.: Como pesquisar os valores da concorrência?

8.: Como quantificar valores para delivery?

9.: Como fidelizar fornecedores?

10.: PDF - Check List do Personal Chef

Módulo: Personal Chef

01 - Encontro ao Vivo #LagostaQueVende

02 - Encontro ao Vivo #CadeORodo #CozinheiroEmpreendedor #CozinharSeDivertindo #GaleraMassa

Cozinhe Como um Chef - Assinatura Anual para Alunos

Perguntas Frequentes