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Domine os métodos de preparo para extrair o melhor dos cafés!

Dê o próximo passo para conquistar autonomia, sem depender de receitas prontas.

Para você conquistar sua autonomia no preparo sem depender de receitas prontas, eu vou te guiar seguindo um passo a passo:

Passo 1 - ANALISE DOS GRÃOS

Você aprenderá a analisar o café que tem em mãos. Qual é o grau de torra desse café, o que você pode esperar do perfil de sabor dessa torra, esse café está fresco? Essa análise preliminar é o norte para as decisões que você vai tomar ao trabalhar com as variáveis de extração.

Passo 2 - ENTENDA AS VARIÁVEIS

Você terá a base fundamental para pensar o preparo de uma maneira mais lógica e entender como cada variável interfere na bebida, tendo muito mais confiança para extrair as coisas que você deseja na xícara.

Passo 3 - DOMINE OS MÉTODOS

O domínio dos principais métodos de extração somado à base das variáveis e análise dos grãos te dá completa autonomia para preparar qualquer tipo de café em qualquer método de preparo dominando os principais métodos de extração.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Maria Mion

Oi, eu sou a Maria! Estudo café há 8 anos e trabalho no área há 6.

Nessa vida de café eu já:

º Fui barista e sócia de uma rede de cafeterias por 2 anos;

º Rodei o Brasil para conhecer a fundo os vários tipos de produção de café;

º Me tornei instrutora da maior instituição de cafés especiais do mundo, a Specialty Coffee Association;

º Formei, em cursos presenciais, mais de 1000 alunos no Brasil todo.

Acredito que o conhecimento em cafés te dá poder para:

º Fazer melhores escolhas na hora da compra;

º Se tornar um melhor bebedor de cafés;

º Não ser dependente de receitas, e sim ser criador das suas próprias.

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