Guia Definitivo da Horta Escolar Pedagógica

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A situação atual da educação no Brasil não está boa, de acordo com o site Todos pela Educação, “O Brasil ficou na 60.ª posição no ranking mundial de educação, entre 76 países. No ranking, o Brasil aparece com desempenho pior do que o de países como o Irã (51.º), que enfrentou uma guerra de grandes proporções nas últimas décadas, e os vizinhos Chile (48.º) e Uruguai (55.º), que têm economias mais fracas do que a brasileira”. Isso cria problemas locais graves, como a miséria, a criminalidade, a violência na escola, doenças psicológicas como a depressão, doenças físicas como a desnutrição, déficit de atenção, tudo isso tendo como uma das consequências o baixo desempenho escolar, não é mesmo?

A maioria das escolas enfrenta esse problema, e se veem reféns do sistema, porque as verbas para a educação estão cada vez menores, as escolas estão ficando sucateadas, algumas sofrem vandalismo, os salários dos professores estão desvalorizados. Tudo isso contribui para tornar a escola pouco atrativa para os estudantes, provocando grande evasão escolar e pouco incentivo a estudar.

Uma solução para o problema dos baixos recursos e interesse dos estudantes está no melhor aproveitamento dos espaços dentro da escola. Uma das teorias educacionais defendidas pelos experts é a Teoria da Inteligência Múltipla.

A Horta Escolar é um projeto que engloba todas essas características, pois nela estão envolvidas todas as ciências, aumenta o relacionamento entre os participantes, pode ser feita em horários alternativos e não tem uma forma determinada de fazer, favorecendo o desenvolvimento da criatividade.

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A horta escolar é um elemento capaz de desenvolver temas envolvendo educação ambiental e alimentar, pois além de conectar conceitos teóricos a práticos, auxilia o processo de ensino e aprendizagem, e se constitui como uma estratégia capaz de auxiliar no desenvolvimento dos conteúdos de forma interdisciplinar, distribuídos em assuntos trabalhados por temas transversais (Morgado, 2006).

Segundo Fernandes (2005), a horta escolar representa no processo de educação um eixo gerador que aborda todas as dimensões da escola, integrando múltiplos aspectos que contribuem na formação integral dos alunos e da própria comunidade escolar (Fernandes, 2005).

No trabalho de Petter (2004) foi possível observar que a horta teve influência na dieta alimentar, os alunos passaram a ingerir mais verduras. Principalmente quando estavam incluídas na merenda escolar, justamente por ser resultado do trabalho dos mesmos na colheita dos vegetais (Petter, 2004).

O projeto “a vida na horta escolar” de Silva e Barreto ressaltou as crianças a relação aos diferentes tipos de vida que existem numa horta, a oportunidade de observação, elaboração de hipóteses, pesquisas para confirmação das mesmas, ampliando o conhecimento científico e contribuindo para que existisse integração entre as demais disciplinas (Leal e Rodrigues, 2007).

O público-alvo determinado é de 1ª a 4ª série do ensino fundamental. Morgado, (2006) demonstrou em pesquisas que a participação no projeto envolvendo as atividades das hortas, são superiores com o público da educação infantil. Fatores relacionados ao maior desenvolvimento destes projetos em coletivos estão associados ao interesse por parte das crianças em desenvolver atividades ao ar livre (Morgado, 2006).

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