Como usar Frutas, Açúcares e Especiarias na Cerveja
Este curso destina-se ao cervejeiro que deseja começar a usar frutas e/ou especiarias de forma correta.
O curso foi idealizado pensando em como estes recursos podem ser usados de forma correta e claro, também levando em consideração a legislação vigente.
Após a conclusão do curso, você entenderá como usar estes poderosos recursos, que além de promover receitas únicas pode diferenciá-lo de outros cervejeiros.
Conteúdo programático:
* Principais características e cuidados no uso da frutas;
* Onde e como usar as frutas;
* Possíveis resultados no das frutas;
* Alternativas ao uso das frutas in-natura;
* Exemplos de quantidades de uso de frutas na cerveja;
* Uso de açúcares na cerveja;
* Tipos de açúcares que podem ser usados;
* Uso de especiarias na cerveja;
* Cuidados no uso das especiarias;
* Melhor forma de usar especiarias na cerveja.
O curso ficará disponível por 180 dias.