Como produzir Hard Kombucha

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Imagem principal do produto Como produzir Hard Kombucha

Um guia prático completo onde você vai aprender o processo de fermentação alcoólica para produção de Hard Kombucha.

Saiba como calcular a quantidade açúcar e a graduação alcóolica da sua bebida, técnicas de saborização e equipamentos necessários.

ATENÇÃO! Este material é direcionado para quem já produz kombuchas. Para quem ainda não está familiarizado(a) com os processos de fabricação de kombuchas, recomendamos o e-book "Como produzir kombucha em casa".

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Stela Patrocínio
2 Anos Hotmarter

Stela Patrocínio, cervejeira com 15 anos de experiência, fundadora e Head Brewer da Cervejaria Othomania, responsável pela elaboração das receitas, gerenciamento e controle de todo o processo produtivo durante 10 anos. Sou Sommelier de Cerveja formada pelo Senac - Doemens Academy (Alemanha).

Consultora e Founder da SP Brewing Academy, com experiência em montagem, regularização e gerenciamento de Cervejarias, Brewpubs e Kombucharias, já realizei dezenas de stratups de unidades fabris em todo o território nacional.

Produzo Kombucha artesanal e me dedico à estudos de novas fermentações, os quais estão disponíveis em formato digital. Já auxiliei mais de 400 alunos e mentorados, muitos deles já operando regularmente no mercado.

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