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Comidas Nordestinas

Cooking and GastronomyeBooks or Documents
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Culinária brasileira é reconhecida internacionalmente pela sua variedade de cores e sabores, de norte a sul os pratos possuem peculiaridades tanto de raiz histórica, como relacionados à abundância de determinado ingrediente na região. Entre as cozinhas regionais merece destaque a cozinha nordestina, que é uma das mais variadas e com os sabores mais intensos.

A culinária nordestina é fortemente influenciada pelas suas condições geográficas econômicas ao longo da historia, que se estende desde o período colonial. Os pratos possuem traços evidentes das culinárias portuguesa, africana e indígena, entre os ingredientes destacam-se as carnes bovinas e caprinas, peixes, camarão, lagosta e frutos do mar em geral, variando bastante de região para região, de acordo com suas respectivas características tão peculiares.

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