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Este é um curso para quem quer fazer vegetais de forma fora do comum. Usamos vários grãos e sementes, fazemos farinhas, leites vegetais, maioneses veganas, cultivamos nossos microverdes e muito mais.
Os vegetais são ricos em vitaminas, sais minerais, aminoácidos, proteínas e fibras que melhoram o funcionamento do aparelho digestivo, fazendo com que tenhamos uma alimentação saudável e equilibrada. Mesmo as pessoas que comem carne devem incluir vegetais na sua alimentação.