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Colomba Pascal - Fermentação Natural

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Neste curso você aprenderá todas as etapas do processo de fabricação da colomba pascal, desde como alimentar seu fermento natural (levain), a importância da qualidade das matérias-primas, a realização do primeiro e segundo impasto, modelagem, fermentação, assamento e resfriamento, até mesmo entender o porquê de colombas e panetones precisarem resfriar de cabeça para baixo!

Venha aprender a fazer esta colomba 100% fermentação natural para fazer para você e seus familiares, presentear e até mesmo fazer uma renda extra!

Para execução das colombas você precisará de:

- Batedeira planetária ou amassadeira;

- Ter experiência no cultivo do fermento natural e já ter um pronto;

- Farinha forte, própria para este tipo de produto.

Obs.: Os resultados obtidos podem variar de acordo com os ingredientes e equipamentos utilizados.

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

- Possibilidade de fabricação do produto utilizando equipamentos domésticos, como batedeira planetária e o forno de casa;

- Curso dividido em 13 módulos, possibilitando que você possa consultar a qualquer momento para tirar dúvidas enquanto estiver fabricando suas colombas;

- Processo de batimento do primeiro e segundo impasto na integra, sem aceleração dos vídeos, para que você não perca nenhum detalhe;

- Possibilidade de assistir ao curso quando e onde quiser;

- Certificado ao final do curso;

- Acesso a todo conteúdo da plataforma por 01 ano.

Aprender a:

- Fazer colomba pascal sem sair de casa;

- Transformar o fermento natural líquido em sólido;

- Técnicas de alimentação do fermento natural para fabricação de colombas;

- Principais ingredientes utilizados na fabricação de colombas;

- Processo de batimento do primeiro e segundo impasto;

- Técnicas de dobras, modelagem, fermentação, assamento e resfriamento de colombas;

- Cobertura crocante de amêndoas.

E além de todas as vantagens mencionadas acima, você poderá assistir este curso de qualquer lugar!

Vem comigo aprender esta receita que utilizo de colomba pascal, neste curso que foi montado artesanalmente com todo carinho para você!

Advantages

7-day warranty
Digital Completion Certificate
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
Access via Hotmart Sparkle
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