Cocin - ARTE, desde el corazón

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Imagem principal do produto Cocin - ARTE, desde el corazón

Cuando decidí escribir cocin – ARTE, desde el corazón, lo hice motivado primero en mi propia experiencia de vida.

Creo que lo primero que debemos preguntarnos es ¿Por qué cocino? Mi respuesta a esta pregunta fue porque quiero generar recuerdos, quiero que las personas que coman conmigo o bien, que disfruten mi comida, salgan contentos.

No sé tú, pero yo siempre pregunto, ¿Te gustó? y cuando la respuesta es sí, el mundo se detiene, las flores son más lindas, el dulce es más dulce y la vida es más hermosa.

En este e-book de 91 páginas, encontrarás 71 recetas básicas para la pastelería, son recetas clásicas, que podrás combinar, para hacer tus propias creaciones.

• Hay 10 cremas dulces, para rellenos

• Encontrarás 7 cremosos deliciosos

• Te enseñaré a crear 10 tipos de Mousses, con las que podrás experimentar y hacer las tuyas propias

• También te enseñaré 9 tipos de ganaches, así como la teoría básica detrás de ellas

• Aprenderás 13 recetas básicas entre gelatinas naturales, jaleas, siropes, compotas y otros

• Propongo 13 masas diferentes, que te servirán de base para tus creaciones

• Pongo en tus manos 9 variaciones de glaseados y coberturas, para que puedas dar acabados profesionales a tus creaciones.

Talvez has escuchado del Burj Khalifa, ese impresionante edificio de 829 metros de altura y 309,473 m2 de construcción. Bueno ese gran edificio se pudo construir poniendo una pieza a la vez, y si bien es cierto que muchas de las piezas eran gigantes, en su mayoría eran tornillos y tuercas, paneles de vidrio y muchos elementos pequeños, que dan acabado y sostiene, en conjunto, a esta enorme estructura.

Con cocin – ARTE, desde el corazón, tendrás los elementos para poder hacer tus creaciones y desde el postre más simple, hasta el más elaborado, se construyen un ingrediente a la vez, una capa a la vez, y en conjunto se complementan para hacer algo espectacular.

Quiero que pienses en esto, la pintura es color y textura, la escultura es eso, pero con un elemento más volumen

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Pa comer rico

Siempre he pensado que los mejores recuerdos se dan alrededor de la comida.

Mi gusto por la gastronomía comenzó simplemente por pasar tiempo de calidad con mis hijos, haciendo galletas, horneando pasteles de cumpleaños, compartiendo con ellos la belleza de disfrutar algo hecho por sus propias manos y dejarlos jugar en la cocina y desarrollar su imaginación.

Estos recuerdos vienen al día de hoy con gran alegría y veo, principalmente en mi hija mayor, el impacto que ese tiempo trajo a su vida. Ahora ella nos sorprende cocinando platillos internacionales y haciendo pastelería y pienso que cuando ella tenga sus hijos, va a repetir ese tiempo de calidad con mis nietos.

Ahora bien, eso mismo es lo que quiero ayudarte a experimentar, uno hombre en muchas ocasiones no sabe como acercarse a sus hijos, pero la pastelería, es algo lindo, simple y divertido que puedes compartir con tu familia y comenzar a hornear recuerdos.

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