1. Networking e troca de experiências: O Clube da Tia Sheila oferece a oportunidade de se conectar com outras confeiteiras comprometidas com o crescimento profissional, permitindo a troca de experiências, dicas e técnicas avançadas de confeitaria. Essa rede de contatos pode ser extremamente valiosa para expandir seu conhecimento e alcançar novas oportunidades no mercado.

2. Acesso a conteúdos exclusivos: Como membro do Clube da Tia Sheila, você terá acesso a conteúdos exclusivos, como aulas online, workshops, receitas avançadas e técnicas de decoração de bolos. Esses materiais são desenvolvidos por profissionais renomados no ramo da confeitaria, garantindo que você esteja sempre atualizada com as últimas tendências e técnicas do mercado.

3. Suporte e mentoria: Além do acesso aos conteúdos exclusivos, o Clube da Tia Sheila oferece suporte e mentoria personalizada para suas necessidades específicas. Você terá a oportunidade de tirar dúvidas, receber feedbacks construtivos e orientações de profissionais experientes, que irão te ajudar a aprimorar suas habilidades e alcançar seus objetivos na confeitaria. Esse suporte individualizado é fundamental para acelerar seu crescimento profissional e garantir resultados de qualidade em suas produções.

Pergunta 1: Para quem é o Clube da Tia Sheila?
Resposta 1: O Clube da Tia Sheila é para confeiteiras comprometidas com crescimento profissional e que desejam elevar o nível da confeitaria no Brasil.

Pergunta 2: O que será aprendido no Clube da Tia Sheila?
Resposta 2: No Clube da Tia Sheila, serão aprendidas técnicas avançadas de confeitaria, indo além de receitas básicas e apostilas.

Pergunta 3: Quais são os requisitos para participar do Clube da Tia Sheila?
Resposta 3: Para participar do Clube da Tia Sheila, é necessário ser uma confeiteira comprometida com o crescimento profissional e com o objetivo de elevar o nível da confeitaria no Brasil.

comprometido

confeiteiro

clube

confeitar

comunidade

crescimento profissional

aceito

receitinhas

verdadeiramente

brasil

elevar

crescimento

profissional

Otávio Soares

**Clube da Tia Sheila

COMECE POR AQUI!

Comece Aqui

OS SEGREDOS DAS MELHORES MASSAS PRA TORTAS

AULA DE PETTIT FOUR E COOKIES

COMO PREPARAR MASSAS AERADAS PERFEITAS

COMO PREPARAR MASSAS CREMOSAS PERFEITAS

COMO APRENDER E VIVER DE CONFEITARIA (o que ninguém te conta) ​​

A IMPORTÂNCIA DO MISE EN PLACE NA CONFEITARIA 

OS MAIORES ERROS DE PRODUÇÃO DAS MASSAS AERADAS E CREMOSAS 

20 PASSOS PARA SE TORNAR UMA CONFEITEIRA DE SUCESSO!

MENTORIA - BOMBONS E TRUFAS

*COMO PREPARAR DE FORMA CORRETA OS CREMES COZIDOS, FRIOS E COMPOSTOS  ​​(CONTEÚDO EM PRODUÇÃO)​

*TÉCNICAS E CONCEITOS DE PREPARAÇÕES DE CALDAS PARA BOLOS ​​(CONTEÚDO EM PRODUÇÃO)​

*COMO ARMAZENAR E CONGELAR MASSAS DE BOLOS, RECHEIOS E CALDAS ​​(CONTEÚDO EM PRODUÇÃO)​

*OS SEGREDOS DE PONTOS DE CALDAS E SUAS UTILIZAÇÕES ​​(CONTEÚDO EM PRODUÇÃO)​

*TIPOS DE MERENGUES, TÉCNICAS E UTILIZAÇÕES NA CONFEITARIA ​​(CONTEÚDO EM PRODUÇÃO)​

*TIPOS DE BUTTERCREAM, GLACÊS E COBERTURAS DE CHANTILLY

*O SEGREDO DOS GANACHES E BLINDAGENS

*DIFERENTES TIPOS DE PASTA E SUAS FINALIZAÇÕES EM ARTE

*A IMPORTÂNCIA DA MONTAGEM CORRETA DOS BOLOS

*TIPOS DE CORANTES, AROMATIZANTES E SEUS USOS NA CONFEITARIA

*COMO TRABALHAR COM GELÉIAS E COMPOTAS E SEU ARMAZENAMENTO

*COMO FAZER LISTA DE COMPRAS NA CONFEITARIA E ORGANIZAR SEU ESTOQUE

*COMO VENDER SEUS BOLOS E DOCES E DE FORMA ATRATIVA

*COMO DEVO AGIR NA PRÉ-VENDA E PÓS VENDA DOS SEUS PRODUTOS

*VALIDADES DOS PRODUTOS, DE ACORDO COM A SEGURANÇA ALIMENTAR

AULAS TÉCNICAS

INSTRUMENTAÇÃO

AULA SOBRE OS DIFERENTES TIPOS DE BATEDEIRA (CONTEÚDO DESTAQUE)

AULA DE CREME DE LEITE (CONTEÚDO DESTAQUE)

AULA DE OVO (CONTEÚDO DESTAQUE)

Mini curso -Instrumentação e Teoria

GANACHE PARA RECHEIO

GANACHE DE COCO

AULA DE DOCE DE LEITE COZIDO

CREME BELGA

CAMAFEU DE NOZES

RECHEIO DE BISCOITO OREO

CREME DE LIMÃO  

RECHEIO DE LEITE NINHO

RECHEIO 4 LEITES

# BABA DE MOÇA DE MARACUJÁ COM COCO 

CREME DIPLOMATA 

RECHEIO DE CHOCOLATE ALPINO 

BRIGADEIRO PARA RECHEIO

Curso de Recheios

AULA DE GANACHE PARA BLINDAGEM

AULA DE BLINDAGEM COM GANACHE

AULA DE PRENSAGEM DE BOLO

AULA DE COBERTURA COM PASTA AMERICANA

DECORAÇÃO EM PASTA (EM PRODUÇÃO)

Curso de Quinas Perfeitas

MOUSSE DE CHOCOLATE

AULA DE MERENGUE ITALIANO

AULA DE MERENGUE FRANCÊS

AULA DE MERENGUE SUIÇO

TORTA DE MARACUJÁ

TORTA DE LIMÃO

TORTA HOLANDESA

Bônus BOLO FLORESTRA NEGRA (programa Toque do Cheff)

Curso de Sobremesas

AULA DE COOKIE

AULA DE BROWNIE

PÃO DE MEL (MONTAGEM)

NAKED CAKE

BOLO DE POTE

PIPOCA GOURMET 

Curso de Doces para Vendas Rápidas

AULA DE MASSA CHIFON

AULA DE MASSA GENOISE

AULA DE MASSA AMANTEIGADA CREMOSA

AULA DE PÃO DE LÓ 3 INGREDIENTES

AULA DE PÃO DE LÓ COM BASE LÍQUIDA

MASSA CREMOSA SEM GORDURA (Massa para pão de mel)

BOLO VEGANO DUPLO CHOCOLATE

Curso de Massas

CHANTININHO

INTRODUÇÃO A BICOS DE CONFEITAR

AULA DE DE BICO DE CONFEITAR (BICO 1M)

AULA DE BICO DE CONFEITAR (BICO 22)

AULA DE BICO DE CONFEITAR (104 E 6B)

AULA DE BICO DE CONFEITAR (74 / 22 / 18)

DICAS FINAIS SOBRE BICOS DE CONFEITAR

Curso de Bicos de Confeitar

AULA DE ESTRUTURAÇÃO PARA BOLO DE ANDAR

AULA DE BOLO ESPATULADO

AULA DE BOLO SEMI-ESPATULADO

AULA DE FINALIZAÇÃO COM CHANTININHO

Curso de Bolo de Andar

BOLO DE MILHO

BOLO DE BANANA

BOLO DE COCO

BOLO DE CENOURA

BOLO DE CHOCOLATE

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

BOLO DE LARANJA 

Curso de Bolos de Vó

AULA SOBRE MANIPULAÇÃO E ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS COM A NUTRICIONISTA MARISTELA STRUFALDI

**Clube da Tia Sheila

Avaliações

Perguntas Frequentes