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Chocolate trufas e bombons

Cooking and Gastronomy
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Conteúdo do curso:
Módulo 01 Utensílios:
Neste módulo vamos apresentar os utensílios necessários e sua correta utilização.
Módulo 02 Ingredientes:
Aqui vou demostrar quais os ingredientes necessários e as diferenças entre eles.

Módulo 03: Chocolate
No módulo 03 você vai aprender duas formas para derreter corretamente, quatro técnicas de temperagem além de dicas sobre como trabalhar com diferentes tipos de chocolates.
Módulo 04: Casquinhas
Neste momento você já vai pôr em pratica os conhecimentos adquiridos nos módulos anteriores, produzindo as casquinhas por meio de três técnicas diferentes, mais uma dica importante sobre o correto armazenamento.
Módulo 05: Recheios
Neste módulo eu ensino como fazer recheios base que servem também para diversos outros sabores. Além de recheios especiais como Zero Lactose, Low carb e Diet.
Módulo 06: Montando os bombons
Agora que você já tem as casquinhas prontas vamos recheá-las são diversos exemplos de montagem seguindo um passo a passo simples onde você irá montar bombons Torta de Limão, bombom tipo Bis Bombom tipo Sensação entre outros.
Módulo 07: Trufa original
Você vai conhecer a verdadeira trufa e aprender como faze-la.
Módulo 8: Decorações variadas
Bombons prontos chegou a hora de decorá-los, vou ensinar diversas técnicas como bombons marmorizados, aplicação de papel transfer, decoração com manteiga de cacau entre outras.
Módulo 09: Modelagem com pasta americana
Aqui eu te ensino como trabalhar com pasta americana, colorir, usar moldes e cortadores, para fazer bombons personalizados como Emojis, Minions entre outros.
Módulo 10: Como Embalar
De nada adianta ter um produto sensacional se a apresentação não for compatível, neste modulo te ensino como embalar de forma a encantar seus clientes.
Módulo 11: Armazenamento
Como garantir o armazenamento seguro de suas casquinhas.
Módulo 12: Cálculo de validade
Neste modulo eu te ensino técnicas para que você possa calcular a validade dos seus produtos.
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  1. Advantages
  2. Details

Você já se perguntou quanto dinheiro poderia estar ganhando trabalhando no conforto da sua casa? Gosta de trabalhar com chocolates e Bombons? Tem dúvidas sobre como calcular seu preço de venda e ter clareza de quanto dinheiro está lucrando em suas vendas?

Então este curso é para você, nele você irá aprender tudo que precisa para construir uma história de sucesso nesta área de chocolates trufas e bombons.

Este é um curso com foco prático, onde você aprende, faz e já pode vender.

Como Bônus eu ainda disponibilizo uma planilha de cálculo de custos já preenchida com as receitas ensinadas neste curso, esta planilha você poderá personalizar e incluir suas receitas e assim nunca mais ter dúvidas sobre quanto está lucrando em cada receita.

Além da planilha elaborei uma apostila com o passo a passo de mais de 30 recheios, e um vídeo detalhado de como montar o famoso buquê de mini trufas.

Advantages

7-day warranty

Safe payments

Frequently Asked Questions