Chocolataria Vegana e Inclusiva

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No curso Chocolataria Vegana e Inclusiva vou te ensinar absolutamente TUDO que você precisa saber para produzir, com segurança e qualidade, bombons, ovos de páscoa, barrinhas de chocolate VEGANAS e INCLUSIVAS, ou seja: sem leite/lactose, sem ovo e sem glúten. Chega de chocolate suado, manchado, que não desenforma e que derrete nas mãos.

Preparei 43 videoaulas e 3 apostilas que vão esclarecer todas as suas dúvidas sobre o trabalho com o chocolate:

* como escolher o chocolate que melhor atenda às suas demandas;

* como dominar - sem medo de errar - todas as etapas do trabalho com o chocolate: derretimento, temperagem, temperatura de trabalho, estabilização e armazenamento;

* como produzir chocolates perfeitos: com muito brilho, crocância, resistência térmica, uniformidade e, principalmente: com um sabor inesquecível;

* como identificar e, principalmente como RESOLVER alguns problemas que podem surgir no seu chocolate: manchas, suor, derretimento...

* como produzir tudo o que você quiser com o chocolate, do simples ao sofisticado: barrinhas enriquecidas, várias opções para a páscoa, bombons, moedinhas sortidas, copinhos recheados...

Além disso, preparei DOIS MÓDULOS BÔNUS incríveis e exclusivos:

* MÓDULO CORAÇÃO LAPIDADO PINTADO À MÃO, com uma videoaula ensinando a técnica para pintar e rechear o coração que é a febre do momento + apostila com 2 receitas de bombons lowcarb;

* MÓDULO PÁSCOA INCLUSIVA, com uma videoaula na qual te ensino a fazer meu maravilhoso ovo TRÊS CHOCOLATES e uma apostila com 5 sugestões de recheios para ovos de Páscoa.

O curso é 100% online - pra você aprender no conforto da sua casa - e 100% seguro, e estará disponível pelo período de 1 ano. Também por esse período eu mesma vou responder a TODAS as suas dúvidas na ÁREA DO ALUNO.

Aprenda com quem VIVE da confeitaria vegana e testa durante meses a aceitação de TODAS as receitas junto ao público antes de ensinar!

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Chef Débora Vieira
1 Ano Hotmarter | Perfil Best-Seller

Sou Chef Confeiteira especializada em confeitaria Vegana & Inclusiva - uma confeitaria sem ingredientes de origem animal - feita a base de plantas (plantbased) - segura para pessoas com restrições alimentares, tais como intolerâncias e alergias. Estou à frente da Chocolate Lab, confeitaria vegana que é referência no mercado da alimentação inclusiva em Minas Gerais e no Brasil. Sou apaixonada pela liberdade criativa, por isso busco sempre na técnica o alicerce para minhas criações, e para tanto já estudei com importantes referências da confeitaria brasileira, tais como Simone Izumi, Nathalia Soares, Renata Penido e Ana Sílvia Valadão; e em 2017, cursei o "Programme de formation em pâtisserie vegan et sans gluten" com a Chef Linda Vongdara, em Paris/França.

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