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CARTILHA DE BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM TEMPOS DE COVID 19

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A Cartilha de Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos em Tempos de COVID 19 foi desenvolvida por um equipe de nutricionistas, com base nas legislações vigentes, notas técnicas e orientações dos órgãos responsáveis.
Acreditamos que independente do tamanho da cadeia produtiva, do número de refeições servidas, todo serviço de alimentação e nutrição (unidades produtoras de refeições, manipulação de alimentos e afins) deve ter como prioridade a segurança dos produtos e serviços oferecidos, considerando as normas técnicas de produção, procedimentos operacionais padrão, boas práticas de fabricação e também as legislações vigentes na área de alimentos.
Esse material reúne os principais procedimentos que precisam ser valorizados em tempos de Pandemia.
Como bônus estará disponível
. 09 informes para serem impressos e fixados nas áreas.
. 02 check lists de acompanhamentos dos procedimentos.
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Restaurante

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