Cake Design Iniciantes

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O primeiro passo da sua doce e incrível jornada na confeitaria.

Nesse curso, você vai aprender tudo o que precisa saber para fazer bolos sem mistério. Tudo preparado com muita alegria e amor para que sua carreira seja excelente!

Conteúdo:

- Massa dos bolos da Cristina Ruffatto

- Recheios e combinações

- Como prensar o bolo

- Como blindar com ganache

- Como decorar com pasta americana

- Precificação

- Diretrizes para venda

- Dicas práticas

Bônus 1: Decorando com a Técnica Ruffle

Bônus 2: Flores

Bônus 3: Decoração Natalina

Bônus 4: Laços com Pasta Americana

O aluno completa o curso podendo escolher que tipo de bolo vai querer fazer pra começar a vender e fazer dinheiro.

VantagensDetalhes
Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Cristina Ruffatto
4 Anos Hotmarter

Prazer, eu sou a Cristina!

Sou casada com o Nelson e mãe da Mariana.

Também sou cristã, e apaixonada por Gastronomia.

Me formei em informática, mas amo fazer bolos e doces desde criança. Em 1997, comecei a mergulhar no mundo da confeitaria, por conta de uma decepção com o meu bolo de casamento. A pessoa com quem eu encomendei o bolo entregou uma versão completamente diferente e muito feia. Essa decepção foi o impulso que despertou a paixão tão grande que estava escondida dentro de mim pela confeitaria.

Durante 8 anos, eu mergulhei no mundo dos bolos, tortas, doces e salgados, mas acabei dando uma pausa para me dedicar mais à minha família e à minha loja.

Em 2013, fiz uma cirurgia e voltei a cozinhar mais para me alimentar de forma mais saudável. Foi então que o amor pela confeitaria retornou com força total e eu não parei mais. Abri o Atelier Cristina Ruffatto, e continuei me especializando na área através de diversos cursos, além de congressos no Brasil e no exterior.

Hoje trabalho incansavelmente com uma equipe maravilhosa numa rotina pesada de produção e entregas na Baixada Fluminense, RJ - atendendo também o Rio e Grande Rio.

​Além disso, sou Membro da Korea Desing Cake Art Association – Master Instructor / Professor Nível Pleno, e me dedico muito às minhas aulas e queridos alunos. (Ahhh, EU AMO ENSINAR!)

Meu foco principal está na qualidade e no relacionamento com o cliente para que sonhos se tornem realidade – os meus e os deles.

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