Caderno de Receitas

Cooking and Gastronomy
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Culináristas

É com muita satisfação que apresento este caderno de receitas. São diversas preparações, com modificações e releituras, utilizando vários ingredientes, alguns ainda desconhecidos. O desafio de selecionar, adaptar e preparar as receitas surgiu de muitos anos de estudos, pesquisas e amor pela Gastronomia. As receitas passadas de geração em geração serviram como parte de inspiração, onde foram utilizados ingredientes já conhecidos e outros usados somente pelos idealizadores, hoje, com aplicação de novas técnicas e equipamentos, permitiram inúmeras combinações de cardápios, produzindo pratos com os mais variados sabores e texturas.

Espero que este caderno traga mais sabor e praticidade ao seu dia-a-dia.

Bom apetite.

Cláudio Roberto Braga Meireles

Gastrólogo

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Vai proporcionar a quem adquirir receitas saborosas e com um conteúdo de fácil aprendizado.

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