Curso de Bolos em Ganache

Aprenda a fazer bolos incríveis, aqui ensinamos massas estruturadas, recheios maravilhosos e claro, as coberturas mais lindas, deliciosas e chocolatudas. Aprenda e entenda como fazer bolos perfeitamente estruturados. Separamos aqui um conteúdo super completo cheio de dicas e repleto de bolos maravilhosos que com certeza irá te destacar no mercado de trabalho.

Confere aqui o conteúdo:

-Massa de baunilha amanteigada.

-Massa chiffon de baunilha

-Massa chiffon de chocolate.

-Massa de chocolate intenso ( massa amanteigada com chocolate nobre )

-Massa Red Velvet

-Massa de chocolate 2

-Massa biscoito maltado

-Massa Maracujá

Colocamos uma massa melhor que a outra, são receitas que funcionam, e você poderá escolher a que melhor irá se adequar em sua produção, inclusive em questão de custos.

Recheios:

- Mousse de limão

- Mousse de chocolate meio amargo e blend

- Mousse de chocolate branco

- Mousse de nutella

- Cream cheese frosting

- Mousse doce de leite

- Brigadeiro cremoso Kinder ponto recheio

- Brigadeiro cremoso leite em pó ponto recheio

- Cocada cremosa

- Mousse Maracujá

- Geleia de damasco

- Praline de castanha

- Creme baba de moça

E mais....

-Brigadeiro gourmet de chocolate ponto enrolar (aula bônus)

-Brigadeiro gourmet ninho ponto enrolar (aula bônus)

Coberturas:

-Ganache nobre chocolate meio amargo e ao leite

- Ganache nobre branca

- Ganache nobre amarena

- Ganache nobre maracujá

- Ganache chocolate branco caramelizado

- Ganache cobertura fracionada

- Ganache pré-cobertura

- Cobertura brigadeiro (aula bônus)

- Cobertura Buttercream ( aula bônus)

- Cobertura coco em fita

Em aula montamos 10 bolos maravilhosos....

-Bolo prestigio

-Bolo maracujá

-Bolo amarena

-Bolo chocolatudo

-Bolo limão com doce de leite e amendoas

-Bolo red velvet

-Bolo chocolate com morango

-Bolo banoffee

-Bolo kinder 2 andares todo verdadeiro

-Bolo baba de moça com praline e damasco com 1 andar fake.

O acesso ficará disponível por 1 ano. Neste período terá todo suporte.