Bolos Confeitados do começo ao fim

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Tem coisa mais gostosa do que comer um bolo fofinho, bem recheado e com sua cobertura preferida? Os bolos confeitados além de serem muito importantes em datas comemorativas, também são ótimos como sobremesa ou até mesmo para um café. Esse livro traz mais de 50 receitas, contemplando massas, recheios, caldas e coberturas para você surpreender seus clientes ou convidados com seus bolos confeitados!

Além das receitas, você irá aprender sobre as boas práticas de manipulação de alimentos e segurança na cozinha; utensílios necessários para o preparo dos bolos; e sobre termos técnicos utilizados na confeitaria.

  1. Advantages
  2. Details

Livro completo com todas informações necessárias para fazer um bolo confeitado. Você irá encontrar os seguintes temas:

Boas práticas de manipulação de alimentos e segurança na cozinha

* Contaminação

* Manual de boas práticas na manipulação de alimentos

* Normas para os manipuladores de alimentos

* Normas para utensílios e equipamentos

* Normas para conservação e manipulação dos alimentos

* Cuidados necessários no armazenamento dos alimentos

* Produtos de higiene e limpeza

* Data de validade do produto

Receitas

* Massas

* Recheios

* Coberturas

Tabelas de conversão de medidas

Utensílios necessários para preparar bolos, recheios e coberturas

Advantages

7-day warranty
Safe payments
Hotmart Support
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