Bolos Regionais com Chef. Ricardo Arriel

Me chamo Ricardo Arriel , sou padeiro , confeiteiro e chocolateiro há mais de 20 anos e sou um apaixonado pelo meu oficio, considero uma verdadeira arte, vejo todo o processo de fabricação de bolo, pão ou bombom como uma verdadeira orquestra . A fusão dos instrumentos é com a “ Emulsão ”, palavra chave na cozinha .

Sempre defendi que o menos é mais sempre e que devemos cozinhar com paixão e amor , pois é o grande segredo da Cozinha Afetiva .