Bolo de Abacaxi e Coco com Henrique Rossanelli
Aprenda a preparar um clássico bolo de abacaxi e coco, ícone das festas dos anos 70 usando técnicas de massa amanteigada e o delicioso abacaxi assado com banana e maracujá do Henrique Rossanelli, Chef Confeiteiro premiado pela revista Veja em 2019 (doceiro do ano).
Você vai ser surpreender com essa combinação de sabores.
O que você vai aprender:
Massa amanteigada
Abacaxi assado com banana e maracujá
Chantilly de chocolate branco
Ganache de coco queimado
(Aula na íntegra, gravada ao vivo)
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