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Bioquímica dos Nutrientes

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Bioquímica e seus conceitos básicos, a ideia deste curso é apresentar com uma linguagem objetiva e didática como ocorre a relação do nosso organismo com o ambiente, tanto em condições de saúde quanto em situações patológicas. Nesses 2 primeiros módulos você entenderá como o organismo “recebe” os nutrientes da natureza e os transforma em energia com o cuidado em excretar o que não necessitamos mantendo um equilíbrio importante entre o meio interno e externo. Carboidratos, proteínas e lipídios "passados à limpo" neste curso. Glicólise, respiração celular, Krebs, beta oxidação, transaminação, gliconeogênese, lipólise, lipogênese e tantos outras vias bioquímicas descritas e apresentadas de uma forma simples, didática, mas sobretudo, de uma forma que você entenda e possa usar em sua prática profissional
  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

Produzido por nutricionista com Doutorado em Bioquímica. Módulo I: - Acidose e Acidemia - Relação da Bioquímica com o Exercício - Tabela Periódica - Compostos Orgânicos - As Mitocôndrias - Mitocôndrias/Peroxissomos - Ciclo de Krebs - Cadeia Transportadora de Elétrons - Fosforilação Oxidativa - Enzimologia - Produção de Energia pelo Organismo. Módulo II: - Macronutrientes de Significado Biológico - O Trato Gastrointestinal - Requerimento de Combustíveis - Ressíntese de ATP - Carboidratos: Composição e Classificação - IG e Carga Glicêmica - Fibras - Produtos Finais de Glicação - Armazenamento Vegetal - Armazenamento Animal – Glicogênio Hepático e Muscular - Síntese e Degradação do Glicogênio - Glicólise - Destino do Piruvato - A Importância do Lactato - Câncer e a Via Glicolítica - Metabolismo da Frutose - O Papel dos GLUT´s - Gliconeogênese e Precursores - Regulação da Gliconeogênese - Diferenças entre o Metabolismo Aeróbio e Anaeróbio. Módulo III: - Estrutura Geral dos Aminoácidos - Entendendo a carboxila e a amina - Classificação dos Aminoácidos - Destino dos Aminoácidos - Aminoácidos Essenciais e Não Essenciais - A Ligação Peptídica e a Relação com a Água - Nomenclatura de Peptídeos - Peptídeos de Importância Biológica – Proteínas e suas Funções - Estrutura das Proteínas – Reações Gerais dos Aminoácidos - Excreção do Grupamento Amino - Desaminação e Transaminação - Ciclo da Ureia - Dieta Cetogênica - O Jejum pela Bioquímica - Jejum Intermitente - Hiperamonemia. Módulo IV: - Lipídios - Tamanho de Cadeia e Solubilidade - Ponto de Fusão e de Fumaça - A Importância dos Adipócitos- Tecido Adiposo como Órgão Endócrino - Tipos de Lipídios de Importância Biológica - As Lipoproteínas e o Transporte de Lipídios - Oxidação de Ácidos Graxos - Síntese de Ácidos Graxos - Beta-Oxidação de Gorduras Saturadas e Insaturadas - Ciclo da Carnitina - Biossíntese de Triglicerídeos - Jejum e os Lipídios - Formação de Corpos Cetônicos - Síntese do Colesterol

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