Bioquímica de proteínas e suas tecnologias

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Nesse curso será abordado conceitos e definições sobre aminoácidos e proteínas, você irá aprender quais técnicas cromatográficas são utilizadas na purificação de proteínas e quais técnicas são utilizadas nos processos de caracterização biofísica de proteínas, também será explorado quais tecnologias de proteínas estão sendo desenvolvidas e pesquisadas na atualidade. Veremos alguns banco de dados como HHpred, Uniprot para estudo de sequência de aminoácidos e usaremos o software Swiss model para modelar proteínas homologas. Será abordado sobre o dogma central da biologia molecular, sabemos que a informação genética está codificada em cadeias de DNA (ácido desoxirribonucleico), que estão fascinantemente organizadas e compactadas em cromossomas. O DNA tem uma estrutura de dupla cadeia em hélice formada por vários blocos de construção chamados nucleotídeos: adenina, timina, citosina e guanina. Com código genético é possível decifrar a mensagem contida no DNA. Podendo resultar, em última instância, na síntese de proteínas. A proteína é organizada em níveis de estrutura. A estrutura primária consiste em uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas e inclui quaisquer pontes dissulfeto. O polipeptídeo resultante pode ser disposto em unidades de estrutura secundária, como em uma hélice alfa. Durante o curso resolveremos alguns exercícios para treinar o que foi aprendido durante o curso.

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