Beabá da Confeitaria Sem glúten e Sem leite

Cooking and GastronomyeBooks or Documents

Este não é um livro de receitas. Aqui eu te conto tudo que eu gostaria que tivessem me dito lá no início, quando eu descobri minhas intolerâncias alimentares. Durante muito tempo eu me vi perdida, sem entender esse novo universo no qual eu estava vivendo. As informações eram escassas e o pouco que encontrava não era o suficiente para eu ter autonomia em meus próprios preparos. Nesse livro eu te falo das bases da confeitaria sem glúten e sem leite, te explico os "porquês" que aprendi não só na teoria, estudando muito, mas também na prática, errando e acertando no meu dia-a-dia de confeiteira. Com o conteúdo desse livro você será capaz de entender como a confeitaria saudável funciona e assim ganhar autonomia para criar suas próprias receitas. Você aprenderá sobre:

- Farinhas sem glúten, suas composições e como utilizar

- Leites vegetais, como fazer, composições e como usar

- Bases da confeitaria inclusiva

- Utensílios essenciais

- Ler rótulos

- Contaminação cruzada

- Tripla lavagem

- Receitas testadas e aprovadas: leite condensado (vegan), creme de leite (vegan), nata (vegan), doce de leite (vegan), chantilly (vegan), bolo de chocolate, bolo de cenoura, bolo de laranja, brownie (vegan), brigadeiro (vegan), pudim, pão base (opção vegan), pão low carb, massa de pizza, cuca alemã.

Read More
  1. Advantages
  2. Details

- Quais são as farinhas sem glúten, quais as suas funções, como usar;

- Tudo sobre leites vegetais, quais são, suas composições, suas funções, como usar;

- Entenda: Intolerância à lactose, APLV, doença celíaca, sensibilidade ao glúten, alergia ao trigo;

- Contaminação cruzada e tripla lavagem;

- Como ler rótulos e identificar os alergênicos;

- Receitas bases: leite condensado, doce de leite, creme de leite, nata (todos veganos);

- Receitas fantásticas para o seu dia a dia ou até mesmo vender. Todas testadas e aprovadas em minha confeitaria inclusiva (pães, bolos, brownies, brigadeiro, pudim, cuca, pizza);

- Arquivo em PDF para você ler quando e onde quiser e consultar sempre que necessário;

- Garantia incondicional de 7 dias

Advantages

7-day warranty
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
How can I access it?

After your purchase, the product will be available in your account

You'll access your product through a link that we'll send to your email. You can also access it on this page.

Frequently Asked Questions