Bases da culinária funcional e trocas inteligentes

Cooking and Gastronomy
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Está entrando no mundo da culinária saudável e funcional e não sabe por onde começar? Esta apostila é para você! Ela traz uma explicação geral sobre a indústria alimentícia atual e sua influência na nossa saúde. Falaremos em mais detalhes sobre a microbiota intestinal, prebióticos e probióticos, sal, gorduras e óleos que podemos e não podemos usar, além de diversas outras dicas.

Receitas desta apostila:

-Sal de especiarias

-Gersal

-Manteiga clarificada

-Biomassa de banana verde

-Caldo de legumes caseiro

-2 opções de parmesão vegano

-Molho de tomate

-Molho bechamel funcional

-Molho pesto

-E muitas dicas.

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