Azeite: O Ouro Líquido.

Cooking and Gastronomy
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Nesse curso vamos criar a base para começar a decifrar o mundo dos Azeites de Oliva.

Responderemos perguntas como: O que devemos procurar no rótulo? O que a acidez nos diz? A cor é importante? O que significa primeira prensa a frio? O que é um óleo refinado? Tradição vs modernidade; os óleos de extração tradicionais são melhores? Óleos intensos, picantes e frutados ... do que dependem? Todos os óleos são iguais? Classificação oficial de óleos.

As variedades de azeitonas produzidas no Brasil. Arbequina, Koroneiki, Arbosana, picual, frantoio e outras...

Também solucionaremos duvidas muito frequentes e recorrentes como: posso cozinhar com azeite? Ao esquentar, ele fará mal à saúde? Entre outras, além de te ensinar como degustar e usar!

Advantages

Um produto escrito de forma simples e clara, com a ideia de democratizar o conhecimento sobre azeite, seus benefícios à saúde e suas formas de utilizá-lo desde a cozinha até o salão de beleza. Um produto valorizado pela humanidade desde os primórdios de nossa história e que é produzido hoje no Brasil com altíssima qualidade e valor agregado!

Target audience

Chefs de cozinha, sommeliers, estudantes de nutrição e gastronomia, nutricio, foodies e gastrônomos.

Course Content (100% digital)

7-day warranty

Safe payments

Frequently Asked Questions

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